LES ENFANTS PEUVENT-ILS BOIRE DU THÉ ?
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C’est l’heure du goûter ! Vous sirotez votre thé matcha, et vous vous demandez si votre enfant a lui aussi le droit à sa délicieuse tasse de thé ? Il est évident que certaines boissons ne doivent pas être bues par de jeunes chérubins, tout du moins, pas à la fréquence d’un adulte. C’est le cas, par exemple, avec les jus industriels ou encore les boissons gazeuses comme les sodas, beaucoup trop sucrées. Également, le café est une boisson déconseillée aux enfants car très riche en caféine. S’il est consommé très (trop) souvent, il peut à terme générer différents troubles (digestifs, cardiaques, ...) et avoir des répercussions sur le système nerveux de l’enfant.
Qu’en est-il du thé ? À quel âge un enfant peut-il commencer à en consommer ? Et, en quelle quantité ? Anatae, spécialiste du thé matcha bio, vous donne des pistes de réponses à toutes ces interrogations !
À partir de quel âge un enfant peut-il boire du thé ?
Si la consommation de thé n'est pas interdite aux enfants, elle doit être limitée et adaptée selon l'âge du fait des tanins qui peuvent réduire l'absorption du fer, essentiel au bon développement de l'enfant, et de la teneur en caféine.
La caféine n’est pas, à proprement parler, nocive pour l’enfant. Il ne lui est pas formellement interdit d’y toucher. D’autant plus qu’il ne faut pas oublier que dans le chocolat riche en cacao, contient de la caféine. Mais la quantité doit être adaptée.
- Il est tout d'abord déconseillé de donner du thé aux enfants de moins de 3 ans.
- Entre 3 et 6 ans, une consommation de thé peut être envisagée, mais il est préférable de la garder occasionnelle et de diluer le thé. Privilégiez les thés pauvres en théine comme le thé blanc.
- À partir de 6-7 ans, la consommation de thé doit rester modérée, évitée le soir (du fait de la théine - ou alors choisir un thé qui n'en contient pas) et pendant les repas (pour ne pas limiter l'assimilation du fer).
Quelle quantité de thé un enfant peut-il consommer ?
La quantité de thé conseillée chez l'enfant dépend de l'âge et du poids de ce dernier, mais également de la teneur en caféine contenue dans le thé. Les études de l'EFSA recommandent de ne pas dépasser 3 mg de caféine par kg de poids de corps par jour.
Voici un petit tableau indicatif en prenant un thé à 30 mg de caféine pour une tasse.
| Âge de l’enfant | Poids moyen (kg) | Caféine max / jour (mg) | Équivalent en tasses de thé (200ml) |
|---|---|---|---|
| 3 ans | 14 kg | 35 mg | 1 tasse |
| 4 ans | 16 kg | 40 mg | 1 à 1,3 tasse |
| 5 ans | 18 kg | 45 mg | 1,5 tasse |
| 6 ans | 20 kg | 50 mg | 1,5 tasse |
| 7 ans | 23 kg | 58 mg | 2 tasses |
| 8 ans | 26 kg | 65 mg | 2 tasses |
| 9 ans | 29 kg | 72 mg | 2 à 2,5 tasses |
| 10 ans | 32 kg | 80 mg | 2,5 tasses |
| 11 ans | 36 kg | 90 mg | 3 tasses |
| 12 ans | 40 kg | 100 mg | 3 tasses |
| 13 ans | 45 kg | 113 mg | 3 à 4 tasses |
| 14 ans | 50 kg | 125 mg | 4 tasses |
| 15 ans | 56 kg | 140 mg | 4 à 5 tasses |
| 16 ans | 60 kg | 150 mg | 5 tasses |
Certaines études ont démontré que chez les jeunes enfants, la consommation de caféine/théine de manière très fréquente pouvait amener à une conduite relativement addictive, d'où l'importance de la modération.
Est-ce que tous les thés contiennent le même taux de caféine ?
Il faut savoir que la teneur en caféine d’un thé dépend de nombreux paramètres :
- Les jeunes pousses et bourgeons contiennent plus de caféine que des plantes plus mûres (tiges et feuilles)
- Les thés cultivés à l’ombre ont plus de caféine que ceux qui sont en plein soleil durant tout le temps de la pousse et de la récolte
- Les thés issus de la première récolte sont plus riches en théine que ceux de la deuxième récolte
Le taux de caféine ne dépend pas forcément du type de thé même si en général, les thés noirs sont les plus caféinés, suivis des thés pu-erh, puis des thés oolong, des thés verts et enfin des thé blancs.
De surcroît, plus un thé est infusé, plus votre boisson aura un taux de caféine/théine élevé. C’est l’une des raisons pour lesquelles il est préférable de faire boire aux enfants un thé déthéiné. Comment le préparer ? D'abord, infusez votre thé une première fois. Jetez cette eau et recommencez l’infusion avec le même thé. C’est cette seconde infusion, bien que moins forte en goût, qui pourra être bue par l’enfant sans problème puisqu’elle contiendra beaucoup moins de théine.
Enfin, la teneur en caféine dépend également du type de thé consommé.
Voici à titre d'exemple :
| Type de thé | Caféine moyenne par tasse (mg) |
|---|---|
| Thé matcha | 45-60 mg |
| Thé vert gyokuro | 50–70 mg |
| Thé noir Darjeeling | 40–60 mg |
| Thé noir Assam, Ceylan… | 40–60 mg |
| Thé vert sencha | 30–50 mg |
| Thé oolong | 30–50 mg |
| Thé blanc (type Bai Mu Dan) | 15–40 mg |
| Thé genmaicha | 15–30 mg |
| Thé kukicha | 10–25 mg |
| Thé hojicha à infuser | 10–20 mg |
| Thé hojicha moulu | 20–30 mg |
| Thé bancha | 10–20 mg |
Les enfants peuvent-il boire du matcha ?
Il est important de rappeler : le thé matcha est un allié-santé pour les adultes, ainsi que pour les enfants. Néanmoins, comme dit précédemment, même s'il possède de nombreuses vertus, sa consommation par ces derniers doit être surveillée, puisque le matcha contient un taux élevé de caféine pour plusieurs raisons :
- Il est issu de la première récolte de thé 3 semaines avant d’être cultivé, il est couvert d’une toile noire (processus de l’ombrage)
- Il est constitué des meilleures feuilles du théier
- Il est ingéré entièrement et non infusé
Ce sont ces mêmes raisons qui lui donnent toutes ses propriétés bénéfiques. Aussi, la L-théanine qu’il contient, permet de contrebalancer l’effet de la caféine, en aidant à avoir plus de tonus, plus de concentration et à être plus apaisé. Globalement, on retiendra l’âge de 12 ans, comme l’âge à partir duquel il est possible de boire une tasse de matcha de temps en temps. En dessous, préférez d’autres alternatives sans théine.
Quelle est la différence entre la caféine et la théine ?
La caféine et la théine désignent la même molécule : C₈H₁₀N₄O₂. La différence réside dans son assimilation par l'organisme. La caféine du café entraîne un effet coup de fouet presque instantané, souvent suivi de crash d'énergie et parfois d'effets secondaires notables (anxiété, tremblements...). La caféine du thé est associée à la L-théanine. Elle est alors libérée plus progressivement, conférant une énergie plus douce et plus durable. Autrement dit, elle stimule sans exciter. C’est pourquoi, on conseille souvent de préférer le thé au café.
Quelles alternatives au thé peut boire un enfant ?
En plus du thé déthéiné et du hojicha, vous pouvez tout à fait proposer à vos enfants trois autres alternatives bonnes pour la santé, et sans caféine :
- L’infusion aux fruits
- Le rooibos
- La tisane
L’infusion aux fruits
Comme son nom l’indique, l’infusion aux fruits n’est qu’un mélange d’eau dans lequel ont trempé différents fruits. Vous pouvez agrémenter cette eau parfumée avec tous les fruits que souhaite votre enfant : fraises, framboises, oranges ou encore bananes séchées...
Le Rooibos
Appelé aussi thé rouge (alors qu’en réalité il n’appartient pas à la famille des thés et ne contient pas de théine), le rooibos est un mélange de plantes issues d’un petit arbuste que l’on trouve en Afrique. Il se consomme comme du thé, infusé dans de l’eau chaude. Son petit goût légèrement vanillé a tout pour plaire aux enfants.
La tisane
La tisane est elle aussi infusée, mais ne contient pas de feuilles de théier (et pas de théine). Elle est à base de diverses plantes comme la verveine, la camomille ou encore le tilleul. Elle peut être consommée par l’enfant dès son plus jeune âge.
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FAQ
<span class="metafield-multi_line_text_field">Oui, les enfants peuvent boire du thé, mais il faut faire attention à la teneur en caféine. Il est recommandé de privilégier les thés décaféinés, naturellement sans caféine ou les infusions à base de plantes pour les enfants.</span>
<span class="metafield-multi_line_text_field">Il n'y a pas d'âge spécifique, mais en général, il est recommandé d'attendre que l'enfant ait au moins 5 ans avant d'introduire le thé, et de le faire alors en toutes petites quantités. Il convient de privilégier des boissons sans caféine jusqu'à l'adolescence.</span>
