genmaicha
thé genmaicha
thé genmaicha anatae
Image to render
Image to render
Image to render

GENMAICHA

Le "thé pop corn"
( 34 Avis )

50 % thé vert sencha, 50 % riz brun soufflé - Origine Japon 

 

Ce thé à infuser est un mélange au goût très doux, rappelant un peu celui du maïs soufflé. Très apprécié par les Japonais, ce thé chaleureux surnommé parfois "thé pop corn" est parfait pour les moments cocooning. Il peut être bu chaud ou froid, pour une boisson désaltérante et originale.

22.90€

INFORMATIONS SUR CE PRODUIT

CONSOMMATION ET GOÛT

Image to render

Ce thé à la teinte jaune pâle a un goût très doux, rappelant un peu celui du maïs soufflé. À la fois discret et chaleureux, aux arômes gourmands, il est parfait pour soi ou pour offrir. Pour sa préparation : faire infuser environ 2-3 g de genmaicha (ce dosage correspond à une cuillère à café) dans 200 ml d'eau à 85 °C environ pendant 3 minutes. Il est possible d’infuser une seconde fois dans une eau légèrement plus chaude (une température de 90 °C environ) et 30 secondes seulement suffiront pour cette préparation. Le genmaicha peut aussi être infusé dans une eau fraîche pendant plusieurs heures pour un résultat incroyablement doux.

DE NOMBREUX NUTRIMENTS & BIENFAITS SANTÉ

Même s'il contient du riz, ce thé apporte zéro calorie. Par ailleurs, parce que la moitié du mélange seulement est du thé, cette boisson est plus pauvre en théine (caféine) qu’un sencha ou autre thé vert pur. Ce genmaicha peut se consommer tout au long de la journée. Riche en Vitamine B1, nous le recommandons particulièrement aux personnes très actives. Riche en antioxydants grâce au sencha qui le compose, le genmaicha apporte une aide considérable dans l’élimination des toxines du corps. Ses polyphénols aident le foie à se purifier et à lutter contre les radicaux libres. Parmi les antioxydants les plus bienfaisants de ce thé : l’ECGC qui, entre autre, favorise la combustion des calories, ou encore l’acide ascorbique qui, lui, renforce le système immunitaire. De plus, il aide à réguler la glycémie. Le Genmaicha peut empêcher les pics de glycémie, qui entraînent généralement irritabilité, fatigue, et peuvent donner lieu à des fringales et des envies d’aliments industriels généralement riches en sucres. Boire un bol de thé Genmaicha aide à mieux contrôler ce type de pulsions alimentaires. Par ailleurs, il aide à la relaxation et à la concentration. En effet, grâce à l’acide aminé L-théanine, relaxant naturel présent dans le thé, boire une tasse de Genmaicha est excellent dans les moments de stress pendant lesquels vous avez besoin de garder une concentration optimale. Ce n'est pas tout ! Il a aussi d'autres vertus. Comme tout autre thé vert bio et de qualité, le Genmaicha est favorable à une bonne santé générale. Pour citer tous ses bienfaits (ou presque), il aurait aussi des influences favorables sur les maladies telles que les rhumatismes, l’arthrose, les problèmes de peau sèche, de rides, de rétention d’eau et de caries dentaires...

UN THÉ GENMAICHA 100 % NATUREL

Ce genmaicha est cultivé de façon 100 % naturelle. Aucun produit chimique ni additif n'intervient dans sa culture et sa production. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

UN MÉLANGE UNIQUE

Le thé vert sencha utilisé dans ce Genmaicha (玄米茶, “brown rice tea”) est récolté au printemps à Fujieda (région de Shizuoka, berceau du thé vert au Japon) par nos fermiers partenaires, également producteurs de notre matcha Classique. Après récolte, les feuilles de thé sont passées quelques secondes à la vapeur pour fixer ses propriétés avant d’être roulées comme le veut la tradition japonaise, afin de faire ressortir toutes les saveurs de la plante. Enfin, le thé est mélangé sur place au riz brun soufflé qui provient d’une plantation voisine.

HISTOIRE ET ORIGINE

Le Genmaicha est aussi connu sous le nom de "thé popcorn" en rapport aux quelques grains de riz qui ont éclaté pendant la torréfaction et qui rappellent le popcorn que l’on connaît mieux. Il est né à Kyoto. Une légende dit que le premier à avoir expérimenté ce mélange fut un fermier, qui avait comme idée de permettre aux pauvres de pouvoir enfin s’acheter du thé, et bénéficier de ses vitamines et minéraux. En effet, ce mélange 50 % thé vert et 50 % riz coûtait moins cher que le thé vert pur.  Par ailleurs, les personnes souffrant de malnutrition en consommaient car les nutriments du thé vert et du riz soufflé leur apportaient presque le même sentiment de satiété que certains aliments. Pour cette même raison, le Genmaicha avait aussi les faveurs des moines en période de jeûne, des soldats et samouraï aux rations alimentaires très réduites et des personnes en convalescence qui attendaient de pouvoir reprendre une alimentation normale.  Avec le temps, sa saveur a conquis toutes les classes sociales japonaises. Les plus hautes, ont cherché à se rapprocher de l’excellence en terme de choix de thé vert et de qualité de riz brun torréfié.

CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION

Contenance boîte : 90 grammes, soit plus de 40 bols. Conservez dans un endroit frais et sec. Ses goût et ses bienfaits seront optimaux pendant 6 mois après ouverture. Dosage : comptez environ 2 g de genmaicha pour une petite tasse.