GENMAICHA

Le "thé pop corn"
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GENMAICHA
Le "thé pop corn"

50 % thé vert sencha, 50 % riz brun soufflé - Origine Fujieda (Shizuoka, Japon)

 

Ce thé à infuser est un mélange au goût très doux, rappelant un peu celui du maïs soufflé. Très apprécié par les Japonais, ce thé chaleureux surnommé parfois "thé pop corn" est parfait pour les moments cocooning. Il peut être bu chaud ou froid, pour une boisson désaltérante et originale.

 

22.90€
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QUEL GOÛT A LE GENMAICHA ?

• Surnommé le “thé pop corn”

Quelques grains de riz contenus dans le genmaicha ont partiellement éclaté pendant la torréfaction. Mariés au thé vert sencha, ils libèrent au contact de l’eau des arômes très doux et agréables, qui rappellent ceux du maïs soufflé. Résultat : un goût très doux marqué par des notes céréalières, qui ravira tous les amateurs de thé !

• Un thé original et réconfortant

Ce thé à la teinte jaune pâle est à la fois discret et chaleureux. Il est désaltérant et réconfortant et a des arômes gourmands. Il est parfait pour un moment cocooning pour soi ou pour offrir.

LES BIENFAITS SANTÉ DU THÉ GENMAICHA

• Ses antioxydants permettent d’aider considérablement l’organisme à éliminer toutes les toxines accumulées.

• Grâce à la L-théanine qu’il contient et à sa faible teneur en théine, il relaxe naturellement et est excellent dans les moments de stress ou pour garder une concentration optimale, le matin ou en journée.

• Il aide à maintenir une bonne santé générale et aurait des influences favorables sur les maladies comme l’arthrose, les rhumatismes, la rétention d’eau…

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HISTOIRE ET ORIGINE

Né à Kyoto, le genmaicha est entouré d’une légende : un fermier aurait eu l’idée de produire ce thé, coupé avec du riz, pour permettre aux pauvres de pouvoir s’acheter du thé et de bénéficier de ses bienfaits. Avec le temps, sa saveur si unique a finalement conquis le plus grand nombre !

Le thé vert sencha utilisé dans notre genmaicha est récolté par nos agriculteurs au tout début du printemps à Fujieda. Une fois récolté puis séché, le thé vert est mélangé sur place au riz brun issu d’une plantation voisine. 

Notre genmaicha est cultivé de façon 100 % naturelle, sans produit chimique ni additif. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

À INFUSER, FROID OU CHAUD !

Pour préparer une tasse de thé genmaicha, il suffit de faire infuser 2 - 3 g (ce dosage correspond à une cuillère à café) de genmaicha dans 200 ml d’eau à 85 °C, pendant 3 minutes. Vous pouvez infuser une seconde fois dans une eau légèrement plus chaude (une température de 90° C environ) pendant 30 secondes. 

Au printemps ou en été, vous pouvez opter pour une préparation différente : faire infuser le genmaicha dans une eau fraîche pendant plusieurs heures pour obtenir un thé froid très doux.

INFORMATIONS SUR CE PRODUIT

D'OÙ VIENT LE GENMAICHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Le <strong>Genmaicha</strong> est aussi connu sous le nom de &quot;<strong>thé popcorn</strong>&quot; en rapport aux quelques grains de riz qui ont éclaté pendant la torréfaction et qui rappellent le popcorn que l’on connaît mieux. <br /><br />Le genmaicha est né à <strong>Kyoto</strong> a des origines modestes. Une légende dit que le premier à avoir expérimenté ce mélange fut un fermier, qui avait comme idée de permettre aux pauvres de pouvoir enfin s’acheter du thé, denrée chère et bénéficier de ses <strong>vitamines</strong> et <strong>minéraux</strong>. En effet, ce mélange 50 % thé vert et 50 % riz coûtait moins cher que le thé vert pur.  Par ailleurs, les personnes souffrant de malnutrition en consommaient car les <strong>nutriments du thé vert et du riz soufflé</strong> leur apportaient presque le même sentiment de <strong>satiété</strong> que certains aliments. Pour cette même raison, le Genmaicha avait aussi les faveurs des moines en période de <strong>jeûne</strong>, des soldats et samouraï aux rations alimentaires très réduites et des personnes en convalescence qui attendaient de pouvoir reprendre une alimentation normale. <br /><br />Avec le temps, sa <strong>saveur douce unique</strong> a conquis toutes les classes sociales japonaises et le genmaicha s&#39;est popularisé aussi bien au Japon qu&#39;à l&#39;étranger. Il existe de nos jours une large variété de thé genmaicha pour plaire au plus grand nombre. Certains producteurs souhaitent se rapprocher de l&#39;excellence en choisissant un thé vert et du riz brun de la meilleure qualité. </div>

INGRÉDIENTS ET DÉTAILS

<div class="metafield-rich_text_field"><strong>Ingrédients : 50 % thé vert sencha, 50 % riz brun soufflé</strong> - Origine Fujieda (Shizuoka,<strong> Japon</strong>)<br /><br />Contenance boîte : <strong>90 grammes</strong>, soit plus de 40 bols. Dosage : comptez environ <strong>2 g de genmaicha </strong>pour une petite tasse.</div>

QUAND CONSOMMER LE GENMAICHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Ce thé peut être consommé <strong>le matin et pendant la journée</strong>. Il contient un peu de théine, provenant des 50 % de thé vert sencha.</div>

camille becerra anatae matcha fondatrice

L’HISTOIRE DE ANATAE

Anatae, c’est avant tout l’histoire de Camille. Passionnée par les cultures du monde et soucieuse de son alimentation, Camille part découvrir l’Asie en 2016. C’est là-bas qu’elle découvre le matcha et sa longue liste de bienfaits santé. À son retour en France, en voyant que le matcha ici était souvent de mauvaise qualité, une idée naît dans sa tête : importer du Japon un matcha de qualité en France.

Elle décide alors de partir seule au Japon, il y a 5 ans, pour trouver le meilleur matcha du pays : sans amertume, bio, produit par des agriculteurs passionnés par le thé et soucieux de la nature qui nous entoure.

Au fil des années, la sélection de Camille s'est étoffée avec plusieurs thés d'exception : un genmaicha, un hojicha, un shincha et un wakoucha ainsi que de multiples accessoires liés à la préparation du thé. Une nouvelle fois, ce sont vers nos fermiers partenaires que Camille s'est tournée. Retrouvez le fruit de sa rigoureuse sélection !

QU'EST-CE QUE LE GENMAICHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Le <strong>thé vert sencha </strong>utilisé dans ce <strong>Genmaicha</strong>(玄米茶, “brown rice tea”) est récolté au printemps à Fujieda (région de Shizuoka, berceau du thé vert au Japon) par nos fermiers partenaires, également producteurs de notre matcha Classique. Après récolte, les feuilles de thé sont passées quelques secondes à la vapeur pour <strong>fixer ses propriétés </strong>avant d’être roulées comme le veut la tradition japonaise, afin de faire ressortir toutes les saveurs de la plante. Enfin, le thé est mélangé sur place au <strong>riz brun soufflé </strong>qui provient d’une <strong>plantation voisine</strong>.<br /><br />Ce thé à la teinte jaune pâle a un <strong>goût très doux</strong>, rappelant un peu celui du maïs soufflé. À la fois discret et chaleureux, aux arômes <strong>gourmands</strong>, il est parfait pour soi ou pour offrir.</div>

COMMENT PRÉPARER LE GENMAICHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Pour sa préparation : faire infuser environ <strong>2-3 g de genmaicha </strong>(ce dosage correspond à une cuillère à café) dans 200 ml d&#39;eau à 85 °C environ pendant 3 minutes. Il est possible d<strong>’infuser une seconde fois</strong> dans une eau légèrement plus chaude (une température de 90 °C environ) et 30 secondes seulement suffiront pour cette préparation. Le genmaicha peut aussi être infusé dans une <strong>eau fraîche</strong> pendant plusieurs heures pour un résultat <strong>incroyablement doux</strong>.</div>

QUELS SONT LES BIENFAITS DU GENMAICHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Ce genmaicha est un thé aux nombreux nutriments et bienfaits qui peut se consommer <strong>tout au long de la journée</strong>. <br /><br />Riche en <strong>Vitamine B1</strong>, nous le recommandons particulièrement aux personnes très actives. Riche en <strong>antioxydants </strong>grâce au <strong>sencha</strong> qui le compose, le genmaicha est très bon pour le système immunitaire. Parmi les antioxydants les plus bienfaisants de ce thé : l’ECGC qui, entre autre, ou encore l’acide ascorbique. Ses polyphénols aident à lutter contre les radicaux libres responsable du vieillissement prématuré de cellules mais lui confèrent aussi d&#39;autres avantages ! <br /><br />Le thé genmaicha est très bon pour le <strong>coeur</strong> et le <strong>système cardiovasculaire</strong>. Il favorise une bonne circulation, aide à réguler la pression artérielle et aide à réguler la glycémie. Le Genmaicha peut empêcher les pics de glycémie, qui entraînent généralement irritabilité, fatigue, et peuvent donner lieu à des fringales et des envies d’aliments industriels généralement riches en sucres. Boire un bol de thé Genmaicha aide à mieux contrôler ce type de pulsions alimentaires. C&#39;est d&#39;ailleurs un allié dans la <strong>perte de poids</strong>. Même s&#39;il contient du <strong>riz</strong>, ce thé apporte zéro calorie. Sa consommation régulière aide à booster le <strong>métabolisme</strong> et favorise la combustion des graisses. <br /><br />Le genmaicha est également apprécié pour ses effets <strong>relaxants</strong>. Il favorise le calme mental et la concentration. En effet, grâce à l’acide aminé <strong>L-théanine</strong>, relaxant naturel présent dans le thé, boire une tasse de Genmaicha est excellent dans les moments de stress pendant lesquels vous avez besoin de garder une <strong>concentration</strong> optimale. Ce n&#39;est pas tout ! Il a aussi d&#39;autres vertus. <br /><br />Comme tout autre thé vert bio et de qualité, le Genmaicha est favorable à une bonne santé générale. Pour citer tous ses bienfaits (ou presque), il aurait aussi des influences favorables sur les maladies telles que les <strong>rhumatismes, l’arthrose, les problèmes de peau sèche, de rides, de rétention d’eau et de caries dentaires</strong>. Parce que la moitié du mélange seulement est du thé, c&#39;est aussi une boisson est plus <strong>pauvre en théine</strong> (caféine) qu’un sencha ou autre thé vert pur. </div>

COMMENT CONSERVER LE GENMAICHA ?

<div class="metafield-rich_text_field">Conservez dans un endroit frais et sec. Ses goût et ses bienfaits seront optimaux pendant <strong>6 mois après ouverture</strong>.</div>