Anatae
dans la série Food Samouraï sur Disney+
Nous gardions l'information secrète depuis longtemps et nous avons enfin le droit de vous en parler : Camille, fondatrice d'Anatae, apparaît dans l'épisode 4 de Food Samouraï, la série documentaire qui se déroule au Japon avec le chef Mory Sacko.
La série est disponible sur Disney+ depuis le 30 septembre 2026, en France, au Japon, aux États-Unis et au Canada.
L'occasion de (re)voir d'où vient votre matcha.
A cette occasion, nous avons mis en place un joli concours à retrouver en bas de page !
4,9/5 grâce à plus de 10 000 avis vérifiés
POURQUOI LA PRODUCTION DE FOOD SAMOURAÏ A CHOISI ANATAE ?
Tout a commencé en 2018 : Camille a parcouru le Japon pendant plusieurs mois, de ferme en ferme, pour se former auprès des producteurs et de trouver les meilleurs matcha bio du Japon.
Début 2019, Anatae était née, à une époque où le matcha de qualité était encore introuvable en France.
En 2023, l'équipe de production d'Éric Nebot est venue nous chercher pour partager notre expertise du matcha bio japonais avec le chef Mory Sacko.
Nous avons été ravies de leur donner rendez-vous au Japon, dans les champs de l'un de nos producteurs partenaires, pour leur montrer chaque étape de fabrication d'un matcha d'exception et tout ce qui se cache derrière cet or vert précieux.
CE QU'IL Y A DERRIÈRE LE MATCHA ANATAE
Dans l'épisode 4 de cette série documentaire en 6 épisodes, vous découvrirez une partie du Japon qui a donné naissance à Anatae.
Avant d'arriver dans votre tasse, le thé vert passe entre des mains expertes :
- Les théiers sont ombragés plusieurs semaines avant la récolte pour développer toute leur douceur
- Les plus jeunes feuilles sont récoltées
- Elles sont séchées avec soin
- Puis broyées lentement à la meule de pierre pour devenir du matcha.
En regardant l'épisode, vous reconnaîtrez peut-être certaines de ces étapes.
DE NOS PRODUCTEURS À VOTRE TASSE
4,9/5 grâce à plus de 10 000 avis vérifiés
Être choisie par une série consacrée au savoir-faire japonais est pour Anatae une belle reconnaissance.
Au cœur de nos champs, Camille a partagé ce qui distingue un matcha biologique d'exception, de la culture des feuilles jusqu'à leur transformation.
Nos producteurs détiennent, en effet, un savoir ancestral qui se transmet de génération en génération. Ils ont par ailleurs été, il y a plus de 50 ans, des pionniers de l'agriculture biologique dans le monde du thé japonais.
Nos thés sont ainsi cultivés sur des terres vierges de tout pesticide chimique depuis plus d'un demi-siècle, bien avant que cela devienne un argument commercial.
C'est ce même niveau d'exigence que vous saluez depuis 2019.
Anatae compte aujourd'hui plus de 300 000 adeptes, et une boîte de thé Anatae est vendue toutes les 2 minutes.
MERCI 💚
Sur cette photo, c'est Camille, au Japon, en 2018.
Elle ne savait pas encore que ce voyage allait changer sa vie.
Aujourd'hui, nous sommes une dizaine de femmes derrière Anatae et nous sommes très fières de ce que la marque est devenue.
Un grand merci à l'équipe d'Eric Nebot, pour être venue nous chercher, pour avoir mis en lumière le savoir-faire japonais et nous permettre de continuer à faire connaître nos thés d'exception.
Au chef Mory Sacko ainsi qu'au pâtissier Théo Segretin pour leur curiosité, leur bienveillance et ces moments partagés au milieu des théiers.
A nos fermiers japonais, qui nous ont ouvert les portes de leurs champs et sans qui Anatae n'existerait pas.
Et à vous, qui soutenez Anatae depuis 2019 ou qui nous découvrez aujourd'hui : merci pour vos messages, vos commandes, vos recommandations.
Cette belle reconnaissance, c'est aussi la vôtre. 💚
Camille et toute l'équipe Anatae.
UN BEAU CONCOURS POUR L'OCCASION
Pour prolonger cette belle nouvelle avec vous, nous avons imaginé deux concours sur nos réseaux sociaux afin de vous permettre de visionner la série autour d'un rituel matcha.
Nous vous offrons ainsi 4 lots comprenant chacun :
-1 abonnement de 3 mois à Disney+ pour regarder la série documentaire Food Samouraï
- 1 kit matcha Anatae contenant un matcha cérémonie de 30 g et un fouet en bambou chasen.
Vous pouvez doubler vos chances en participant sur Instagram et sur TikTok (un·e gagnant·e par plateforme).
⏰ Vous avez jusqu'au mercredi 7 octobre à 10h pour participer !
Bonne chance à tout.e.s ✨
Jeu sans obligation d'achats.
Instagram, TikTok et Disney+ ne sont ni organisateurs ni parrains de ce jeu concours.
NOS MEILLEURES VENTES
Découvrez le matcha préféré de nos clients : bio, doux & sans amertume
Primé Meilleur Produit BIO 2022
Une marque française écoresponsable
Des thés naturels et biologiques
En direct de nos 2 agriculteurs au Japon, depuis 2019
Ils ont adopté le matcha Anatae
4,9/5 grâce à plus de 10 000 avis vérifiés
Anatae apparaît dans l'<strong>épisode 4</strong> de <strong>Food Samouraï</strong>, la série en 6 épisodes avec le chef <strong>Mory Sacko</strong>, disponible sur <strong>Disney+ depuis le 30 septembre 2026</strong> (France, Japon, États-Unis et Canada). Camille, notre fondatrice, y présente toutes les étapes de production d'un matcha biologique japonais, au cœur des champs de thé de nos partenaires.
Rendez-vous sur notre compte <a href="https://www.instagram.com/anatae_matcha/" target="_blank" title="Instagram Anatae"><strong>Instagram</strong></a> et/ou <a href="https://www.tiktok.com/@anatae_matcha" target="_blank" title="TikTok Anatae"><strong>TikTok</strong></a> et suivez les modalités indiquées dans la publication du concours. 4 lots sont à gagner, chacun composé de <strong>3 mois d'abonnement à Disney+</strong> et d'un <strong>kit matcha</strong> (matcha cérémonie 30 g + fouet en bambou). Participation possible jusqu'au <strong>mercredi 7 octobre à 10h</strong>.
Notre matcha Cérémonie provient de <strong>Nishio</strong>, au <strong>Japon</strong>, où il est produit avec passion par nos fermiers partenaires, dans le plus grand <strong>respect de l'environnement</strong>.<br/><br/>Au printemps, à Nishio (Japon), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. La <strong>récolte manuelle</strong> est le secret d'un excellent matcha car elle permet de réellement <strong>choisir les feuilles les plus riches en antioxydants</strong>, celles qui ne contiennent <strong>pas d’amertume</strong>.<br/><br/>Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés. Plus tard, les nervures principales des feuilles (susceptibles d’apporter de l’amertume) ont été, à la main, soigneusement retirées pour ne garder que le cœur de la feuille : la partie la plus riche en bienfaits et la plus <strong>savoureuse</strong>. Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre <strong>100 % naturelle, bio, très riche en saveurs, et sans amertume.</strong> Ce matcha de cérémonie est <strong>certifié Bio</strong> par Certipaq Bio France. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux <strong>en paix</strong>.
<strong>ANATAE a vu le jour sur les hauteurs du Japon, fin 2018.</strong> “Anatae” (あなたへ) est une façon très respectueuse de dire <strong>“POUR VOUS” en japonais</strong>. Anatae est née pendant le voyage au Japon de Camille, la fondatrice. Après avoir rencontré une multitude de producteurs, goûté un nombre incalculable de matchas, visité <strong>plusieurs champs et usines</strong>, elle a vu sa<strong> passionnante quête</strong> aboutir : elle venait de trouver <strong>les 3 meilleurs thés matcha </strong>du Japon !
Le Matcha est une <strong>poudre de thé vert japonais </strong>finement moulue. Il est produit à partir de thés cultivés et transformés selon des méthodes ancestrales. Le matcha est traditionnellement utilisé dans la <strong>cérémonie du thé </strong>et est apprécié pour son goût délicat, sa couleur vibrante et ses <strong>nombreux bienfaits</strong>.<br/><br/>Le thé vert matcha est unique en raison de sa méthode de culture (souvent à la main), de transformation et de consommation, où les feuilles entières sont broyées en une fine poudre verte. Il peut être consommé de plusieurs manières : en <strong>boisson </strong>(en matcha traditionnel comme au Japon ou en <strong>matcha latte</strong>) ou bien dans vos recettes en <strong>pâtisserie</strong>.
Le matcha est riche en <strong>antioxydants et vitamines</strong>, stimule l'<strong>énergie</strong>, favorise la <strong>détente </strong>et renforce le <strong>système immunitaire</strong>.
