HOJICHA

Le thé vert Hojicha est issu des nervures et tiges du théier qui ont été mises de côté pendant la récolte et production de matcha et d'autres thés. Il est né aux alentours de 1920, au Japon, dans une idée de "zéro déchet". À Kyoto, il est rapidement devenu un moyen d'attirer les clients dans les boutiques de thé, grâce à l'odeur incroyable dégagée par la torréfaction des feuilles de thé lors de sa production.

Pour le goûter, le petit déjeuner, consommé froid l’été ou chaud l’hiver, et avec du lait pour une version encore plus gourmande : c’est un thé original et régressif à souhait ! Nous vous recommandons de le gouter avec du lait d'avoine pour obtenir une alternative saine au chocolat chaud réconfortant que l'on connaît tous !

Le processus de torréfaction conserve les vitamines, acides aminés et antioxydants du thé mais élimine ses tannins, qui sont responsables de l'amertume de certains thés. Le résultat est donc un thé pauvre en théine au goût extrêmement doux.

Grâce à son calmant naturel L-théanine, le hojicha détend, réduit stress et anxiété. Sa Vitamine C lutte contre les impuretés de la peau et préserve l'élasticité de celle-ci.

Ce thé est par ailleurs riche en polyphénols, de forts antioxydants connus pour renforcer le système immunitaire, ou encore diminuer le risque d'obstruction des artères. Parmi ces polyphénols, on retrouve les catéchines, qui boostent le métabolisme, facilitent le transit et réduisent l'absorption des graisses.

On retrouve également les EGCG, anti-inflammatoires à l'effet très positif sur les douleurs liées à l'arthrose.

Ce thé hojicha est certifié Bio par Certipaq Bio France. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

Issu des nervures et tiges du théier, parties de la plante qui ne contiennent que très peu de caféine / théine, le thé hojicha bio en poudre peut être bu à toute heure, et même être consommé par les enfants.

Cette boisson à faible teneur en caféine facilite d'ailleurs une bonne digestion et convient aux estomacs fragiles. Ce thé torréfié aux notes gourmandes est donc, également, une très bonne alternative pour les amateurs de thé gourmands autant que pour les amoureux de café désireux de réduire leur consommation de caféine.

Contenance boîte : 30 ou 70 grammes.

Conservation : Gardez votre pot de hojicha bien fermé dans un endroit frais et sec (dans un placard non exposé au soleil par exemple). De cette manière, son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.

Dosage : comptez 1 g de hojicha pour une tasse ; 3 à 10 g pour un cake, selon la puissance en saveur des autres ingrédients.

La petite info pour les connaisseurs : Mélange de cultivars Yabukita, Okumidori et Saemidori