hojicha
thé hojicha
hojicha latte
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HOJICHA

Saveurs grillées & réconfort
( 95 Avis )

100 % poudre de thé vert hojicha bio - Origine Japon

• Thé hojicha traditionnel (à l'eau)
• Thé hojicha latte

• Pâtisserie


Ce hojicha est un thé vert japonais bio grillé puis moulu. L'étape de torréfaction change le goût du thé vert et lui confère une merveilleuse saveur grillée qui peut faire penser au café ou encore au cacao.


Le format 30 g est en précommande. Commandez-le et recevez la totalité de votre commande avant le 20/02. Le format 70 g est en stock !

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100 % poudre de thé vert hojicha bio - Origine Japon

• Thé hojicha traditionnel (à l'eau)
• Thé hojicha latte

• Pâtisserie


Ce hojicha est un thé vert japonais bio grillé puis moulu. L'étape de torréfaction change le goût du thé vert et lui confère une merveilleuse saveur grillée qui peut faire penser au café ou encore au cacao.


Le format 30 g est en précommande. Commandez-le et recevez la totalité de votre commande avant le 20/02. Le format 70 g est en stock !

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Taille
30 g
  • 30 g
  • 70 g

INFORMATIONS SUR CE PRODUIT

CONSOMMATION : PÂTISSERIE ET BOISSON

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Hojicha traditionnel, hojicha latte, pâtisserie, ...

<ul class="markdown--list"><li>Pour une dégustation en <strong>boisson</strong>, la préparation est simple : Déposez <strong>1 g de hojicha</strong> (soit une cuillère à café rase) dans un bol puis versez-y 70 ml d&#39;eau à une température de 70-75 °C. Comme le thé est en poudre, on n’a pas une réelle “infusion”, mais il faut plutôt <strong>mélanger</strong> la poudre avant de boire. Bonne nouvelle si vous n&#39;avez pas de fouet ni de mousseur électrique pour sa préparation : le hojicha se dilue plus facilement que le matcha. Une simple <strong>cuillère</strong> peut suffire ! Ajoutez ensuite plus d&#39;eau si vous le souhaitez. Cette boisson peut très bien accompagner les repas ou se boire en dehors, selon vos préférences. </li><li>Vous pouvez aussi compléter votre préparation par du lait, au lieu de l&#39;eau. Vous obtiendrez alors un <strong>&quot;hojicha latte&quot;</strong>. Nous vous recommandons le <strong>lait d&#39;avoine</strong>, chaud ou froid : un délice ! </li><li>Ce thé vert japonais est aussi un délicieux ingrédient de <strong>pâtisserie</strong> ! Ses notes grillées et son arôme boisé apporteront une saveur envoutante et de la délicatesse à vos créations. Mettez-le dans vos recettes de <strong>cakes, glaces, smoothies</strong>, etc...</li></ul>

UNE SAVEUR GRILLÉE RÉCONFORTANTE & SANS AMERTUME

Ce thé vert est issu des nervures et tiges du théier qui ont été mises de côté pendant la récolte et production de matcha et d&#39;autres thés. Il est né aux alentours de 1920, au Japon, dans une idée de &quot;zéro déchet&quot;. À Kyoto, il est rapidement devenu un moyen d&#39;attirer les clients dans les boutiques de thé, grâce à l&#39;odeur incroyable dégagée par la torréfaction des feuilles de thé lors de sa production.

Pour le goûter, le petit déjeuner, consommé froid l’été ou chaud l’hiver, et avec du lait pour une version encore plus gourmande : c’est un thé original et régressif à souhait ! Nous vous recommandons de le gouter avec du lait d&#39;avoine pour obtenir une alternative saine au chocolat chaud réconfortant que l&#39;on connaît tous !

Le processus de torréfaction conserve les vitamines, acides aminés et antioxydants du thé mais élimine ses tannins, qui sont responsables de l&#39;amertume de certains thés. Le résultat est donc un thé pauvre en théine au goût extrêmement doux.

UNE MULTITUDE DE BIENFAITS

Grâce à son calmant naturel L-théanine, le hojicha détend, réduit stress et anxiété. Sa Vitamine C lutte contre les impuretés de la peau et préserve l&#39;élasticité de celle-ci.

Ce thé est par ailleurs riche en polyphénols, de forts antioxydants connus pour renforcer le système immunitaire, ou encore diminuer le risque d&#39;obstruction des artères. Parmi ces polyphénols, on retrouve les catéchines, qui boostent le métabolisme, facilitent le transit et réduisent l&#39;absorption des graisses.

On retrouve également les EGCG, anti-inflammatoires à l&#39;effet très positif sur les douleurs liées à l&#39;arthrose.

UN THÉ HOJICHA BIO

Ce thé hojicha est certifié Bio par Certipaq Bio France. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d&#39;insectes que nous laissons chez eux en paix.

UN THÉ TRÈS FAIBLE EN CAFÉINE

Issu des nervures et tiges du théier, parties de la plante qui ne contiennent que très peu de caféine / théine, ce thé bio en poudre peut être bu à toute heure, et même être consommé par les enfants.

Cette boisson à faible teneur en caféine facilite d&#39;ailleurs une bonne digestion et convient aux estomacs fragiles. Ce thé torréfié aux notes gourmandes est donc, également, une très bonne alternative pour les amateurs de thé gourmands autant que pour les amoureux de café désireux de réduire leur consommation de caféine.

CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION

Contenance boîte30 ou 70 grammes.

Conservation : Gardez votre pot bien fermé dans un endroit frais et sec (dans un placard non exposé au soleil par exemple). De cette manière, son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.

Dosage : comptez 1 g de hojicha pour une tasse ; 3 à 10 g pour un cake, selon la puissance en saveur des autres ingrédients.

La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita