MATCHA CLASSIQUE

SAVEUR & CARACTÈRE | AMERTUME MOYENNE

Ingrédients : 100 % poudre de thé vert matcha 

CONSOMMATION

• LATTES, PÂTISSERIES, GLACES, SMOOTHIES…

Les saveurs puissantes de ce matcha donneront de l’intensité à vos créations culinaires. Ajoutez-le à vos recettes pour des pâtisseries au délicieux goût de thé.

• MATCHA LATTE OU À L'EAU

Pour préparer un thé traditionnel (thé matcha fouetté à l’eau), nous vous conseillons plutôt nos Matcha Cérémonie et Matcha Premium, à moins que vous soyez un amateur d’amertume. Dans ce dernier cas, vous aimerez beaucoup de matcha en boisson !

UN THÉ DE QUALITÉ

Chez Anatae, le thé matcha Classique est le seul matcha présentant une réelle amertume et c'est pour cela que nous vous le recommandons souvent pour la cuisine. Nos agriculteurs partenaires utilisent des techniques de production différentes de celles utilisées pour les autres matchas de la gamme, qui donnent à ce thé matcha un plus grand caractère et une amertume plus prononcée.

Au printemps, à Fujieda (Japon), nos fermiers ont procédé à la récolte des feuilles, puis les ont passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs bienfaits.

Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine artisanale pour ne garder que le cœur, soit la partie la plus riche en bienfaits.

Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs.

Ce matcha est une poudre très fine d'un joli vert et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.  

ZÉRO PRODUIT CHIMIQUE

Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

Contenance boîte : 30 ou 80 grammes

Dose moyenne de ce matcha pour un réaliser un cake : 2 à 4 g

Conservation : Gardez votre pot de matcha bien fermé dans un endroit frais et sec (dans un placard non exposé au soleil par exemple). Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.

La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita Yamakai Meiryoku 

QUELLE GAMME CHOISIR ?

Vous hésitez entre toutes nos gammes ? Alors cet article du blog est fait pour vous !