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THÉ MATCHA CLASSIQUE
AMERTUME MOYENNE
FUJIEDA, JAPON
100 % poudre de thé vert matcha - Origine Fujieda (Shizuoka, Japon)
• Thé matcha traditionnel (à l'eau)
• Thé matcha latte
• Pâtisserie
Ce matcha est le seul des 3 qui présente l'amertume caractéristique du matcha. C'est généralement celui que les Japonais et les amateurs de saveurs puissantes préfèrent.
LES MILLE BIENFAITS DU THÉ MATCHA
MATCHA TRADITIONNEL, MATCHA LATTE, PÂTISSERIE...
UNE AMERTUME CARACTÉRISTIQUE DU MATCHA
QUEL MATCHA CHOISIR ?
NOS CLIENTS ONT AUSSI ACHETÉ :
INFORMATIONS SUR CE PRODUIT
<div class="metafield-rich_text_field">Notre matcha Classique provient de <strong>Fujieda</strong> dans la région de <strong>Shizuoka</strong>, au Japon, où il est cultivé avec passion par nos fermiers partenaires, dans le plus grand respect de l'environnement.</div>
<div class="metafield-rich_text_field">Le thé matcha Classique peut être utilisé pour préparer des <strong>boissons chaudes ou froides</strong>, des <strong>pâtisseries</strong>, des <strong>smoothies</strong> ou saupoudré sur <strong>des plats salés ou sucrés</strong>. <br /><br />Nous le recommandons <strong>en boisson aux amateurs de saveurs puissantes</strong>, et en gâteau pour de délicieuses <strong>pâtisseries</strong>.</div>
<div class="metafield-rich_text_field"><strong>DE LA FEUILLE AU MATCHA :<br /><br /></strong>Chez Anatae, le <strong>matcha Classique</strong> est la seule poudre de matcha présentant une <strong>réelle amertume.</strong> Nos agriculteurs partenaires utilisent des techniques de production différentes de celles utilisées pour les autres matchas de la gamme, qui lui donnent un plus <strong>grand caractère</strong>. <br /><br />Au printemps, à Fujieda (Japon), nos fermiers ont procédé à la récolte des feuilles, puis les ont passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés. Plus tard, les nervures principales des feuilles de thé ont été retirées par machine artisanale pour ne garder que le cœur, soit la partie la plus riche en bienfaits (riche en l-théanine...). <br /><br />Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre <strong>100 % naturelle, très riche en saveurs</strong>.</div>
L’HISTOIRE DE ANATAE
<div class="metafield-rich_text_field">Le Matcha est une <strong>poudre de thé vert</strong> japonais finement moulu. Il est cultivé et transformé selon des méthodes ancestrales. Ce thé est traditionnellement utilisé dans la <strong>cérémonie du thé</strong> et est apprécié pour son goût délicat, sa couleur vibrante et ses nombreux <strong>bienfaits</strong>. <br /><br />Le thé vert matcha est unique en raison de sa méthode de culture (souvent à la main), de transformation et de consommation, où les feuilles entières sont broyées en une fine poudre verte. Il peut être consommé de plusieurs manières : en <strong>boisson</strong> (en matcha traditionnel comme au Japon ou en <strong>matcha latte</strong>) ou bien dans vos recettes en <strong>pâtisserie</strong>. </div>
<div class="metafield-rich_text_field"><strong>BOISSON</strong> : Déposez 1 g de matcha (soit une cuillère à café rase) dans un bol puis versez 70 ml d'eau à 70-75 °C. Comme le matcha est un thé moulu, on ne l'infuse pas, on le mélange ! Fouettez quelques secondes avec un <a href="https://anatae.fr/products/fouet-en-bambou" target="_blank">fouet traditionnel</a> ou un <a href="https://anatae.fr/products/mousseur-a-lait-electrique" target="_blank">mousseur électrique</a> jusqu’à ce que vous obteniez une belle mousse, et buvez ainsi pour une consommation en <strong>matcha traditionnel</strong>. <br /><br />Complétez votre préparation avec plus d'eau si vous le souhaitez, ou bien avec du lait pour un <strong>matcha latte</strong> réconfortant. Nous vous recommandons le <strong>lait d'avoine</strong>. Si quelques minutes après la préparation, le matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse, sachez que c'est très bon signe ! Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses <strong>mille vertus</strong>.<br /><br /><strong>CUISINE</strong> : Ce thé matcha peut aussi servir d'ingrédient dans des <strong>recettes</strong>. Pour des gourmandises débordantes de bienfaits : déclinez ce thé vert sans limite : pâtisseries, glaces, smoothies… !</div>
<div class="metafield-rich_text_field">Le matcha est riche en <strong>antioxydants</strong>, stimule <strong>l'énergie</strong>, favorise la <strong>détente</strong> et renforce le système immunitaire.</div>
<div class="metafield-rich_text_field"><strong>Conservation</strong> : Gardez votre boîte de matcha <strong>bien fermée</strong> car le matcha doit être conservé dans un récipient hermétique. Choisissez un endroit <strong>frais et sec</strong> à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes (dans un placard qui ne soit pas proche d'un four ni exposé au soleil par exemple). Vous pouvez mettre votre matcha au <strong>réfrigérateur</strong> en cas de fortes chaleurs au-delà de 23° C).<br /><br />Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les <strong>3-4 mois après ouverture</strong>.</div>
