THÉ WAKOUCHA
Amertume :
Sans amertume
Notes :
Usages :
Origine :
SHIZUOKA, JAPON
Récolte :
Cultivar :Variété de thé
100 % thé noir wakoucha - Origine Shizuoka (Japon) - Sans gluten ni allergènes
Ce thé noir japonais à infuser se démarque par ses saveurs boisées et ses notes fruitées. Infusé dans de l’eau chaude, ce thé 100 % naturel développe une saveur douce et un parfum sensuel.
Onctueux et sans amertume, c’est un thé réconfortant et stimulant qui sera apprécié le matin comme l’après midi.
Cultivé selon les standards de l’agriculture biologique japonaise (JAS).
60 g ≈ 35 bols
INFORMATIONS SUR CE PRODUIT
Si le Japon est connu pour ses thés verts, les thés noirs japonais représentent une infime portion de la production de thé nationale (1 %). On note cependant un enthousiasme croissant pour le thé noir au Japon, avec le développement de variétés atypiques. "Wakoucha" signifie "thé rouge", nom qui provient de la teinte rouge de ce thé lorsqu'il est infusé. Le wakoucha, un thé doux et rafraîchissant au corps boisé et fruité, constituera une parfaite alternative à votre thé noir classique.
Ce thé noir japonais est issu de la deuxième récolte des théiers, en juin. Il s’agit d’une récolte mécanique. La première étape de sa fabrication consiste à flétrir le thé. Pour notre wakoucha, on laisse les feuilles de thé se flétrir pendant 16 à 17h. Les feuilles de thé sont ensuite roulées et oxydées (pour réaliser un thé noir, ses feuilles doivent être oxydées). On les roule ensuite pendant plusieurs heures à température ambiante grâce à une machine à rouler qui presse les feuilles contre les parois d’un tonneau afin de les faire changer de couleur. Les feuilles sont par la suite séchées puis placées au réfrigérateur pendant au moins six mois. L’étape finale est le façonnage des feuilles de thé. On les sèche ensuite une nouvelle fois jusqu'au conditionnement.
Ce thé noir wakoucha 100 % naturel est sans aucune amertume. Il se caractérise par sa fraîcheur, son umami, une légère astringence. Ses tanins sont doux et légers et il présente des arômes fruités, tels que des notes de prune.
Parce que la variété de thé dont provient ce thé noir est différente de celle dont proviennent la majorité des thés noirs dans le monde, le thé japonais a un goût assez différent des thés noits fréquemment bus en Occident. Son absence d'amertume et ses notes naturellement fruitées le rendent très appréciable et "facile à aimer".
Ce thé noir est cultivé de façon naturelle. Aucun produit chimique ni additif n'intervient dans sa culture et sa production. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.
Faites infuser environ 3 g de thé dans 200 ml à 300 ml d’eau à 80 °C pendant 1 min 30 secondes. Vous pouvez ajouter un peu de lait de votre choix pour une boisson encore plus réconfortante.
Comme tous les thés noirs, le wakoucha contient naturellement des polyphénols, notamment des théaflavines et des théarubigines, qui se forment lors de l'oxydation des feuilles et lui donnent sa couleur cuivrée.
Il contient aussi de la caféine (environ 29 mg pour 1 g de thé). Nous vous conseillons de le déguster le matin ou l'après-midi, et de l'éviter le soir si vous êtes sensible à la caféine.
Contenance boîte : 60 grammes, soit environ 35 bols ou tasses (pour 200 mL, utilisez une cuillère à café de thé noir soit 1,5 à 2 g). Vous pouvez aussi préparer 40 à 45 petites tasses (style japonais), en utilisant une théière de 250 mL d'eau (style japonais) dans laquelle vous ferez infuser 3 g de wakoucha.
Conservation : Gardez votre pot bien fermé dans un endroit frais et sec (dans un placard non exposé au soleil par exemple). De cette manière, son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 6 mois après ouverture.
Dosage : comptez 1,5 à 2 g de wakoucha pour une tasse (style occidental).
La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita.
100 % thé noir wakoucha. Sans gluten ni allergène.
Excellent dégusté glacé! Je recommande
*Ce Thé WAKOUCHA REMPLACE Avantageusement
mon Thé noir habituel, un KEEMUN que pourtant,
J’AD🤎re, DONC J’ALTERNE…. Le WAKOUCHA en
semaine les jours lambdas, le MATCHA GENMAI,
d’ANATAE, les jours où j’ai besoin de ++ d’énergie,
et le KEEMUN le WE ;-))
<< J’AIME Particulièrement son GOÛT UNIQUE ET
CHALEUREUX, BOISÉ & GRILLÉ -(Surtout Quand il fait
froid ;) , ET LE FAIT que l’on peut le faire infuser DEUX
FOIS… Je le bois Nature, ou le mélange aussi avec
Le lait végétal Amandina avoine/amande/noisette,
qui le rend encore ++ GOÛTEUX ET ONCTUEUX_😛-
Un thé ☕️ noir que je bois le matin
Sans amertume excellent gout,parfois j ajouté un nuage de lait ou pas son goût subtile me réveille en douceur.j en recommanderais bien sûr.
Je trouve le produit très bon.
Que ce soit pour ma mère comme pour moi : un sans faute
Pour un thé noir il est vraiment tres tres bon pas fort pour moi il est super !! Quoi rajouter d’autre ??
Une merveilleuse découverte Anatae !
Le thé est doux en bouche, des notes délicates, un thé noir qui m’évoque le Puer (mais en moins terreux !!)
On peut facilement le faire infuser plusieurs fois !
Franchement je suis conquise !
Super goût, un moment de répit pendant le télétravail.
J'apprécie particulièrement ce thé noir pur.
Le début surprend un peu, car il est puissant mais ses arômes se dévoilent avec le temps.
Un grand thé, qui peut ne pas plaire à tout le monde.
Très goûteux, léger et agréable. Je le bois au petit-déjeuner. Je l’infuse deux fois et il a toujours du goût la deuxième fois. Très satisfaite de mon choix . Il est meilleur que des thés noirs que j’ai consommés auparavant...
En général je préfère le thé noir, et celui ci est impeccable, doux mais avec beaucoup de goût, je ne mets pas de sucre juste un peu de lait.
Très contente de cet achat, il me reste le thé matcha à goûter, l'achat est fait, il ne reste plus qu'à ....
Merci à l'équipe pour l'intérêt du suivi de commande👍
Je l'adore au quotidien...
Excellent ! Un vrai plaisir... quel que soit le moment de la journée... Je recommande de le goûter, vous l'apprécierez !
Il est vraiment très bon j’ai adorer d’ailleurs je l’ai fait tester à une amie elle a également adoré elle passera commande ☺️
excellent
Je le trouve doux
Thé noir excellent sans amertume et très parfumé
C'est un très bon thé, très fin je trouve.
Thé raffiné, à déguster en pleine conscience pour faire de cet instant une perfection !
Ce thé est vraiment délicieux , une belle découverte
Belle découverte 👌😊
Super découverte, je le rachète car je le prends chaque matin avec plaisir. Thé très doux .
Thé noir très doux et fruité, très belle surprise, je recommande !
Un thé noir très doux et sans amertume . Je valide ;)
J'ai l'habitude de boire du thé noir assez fort et j'ai été assez surprise de goûter celui-ci qui, en suivant les recommandations de la marque, était beaucoup plus doux voire presque insipide. Je l'infuse dorénavant à 90°C pendant 4-5 min et le goût est plus prononcé, sans autant être amer. Un vrai délice, même si le prix n'est pas donné.
Bonjour Éline ! Merci beaucoup pour votre confiance. Nous prenons note de vos ressentis et de votre façon de préparer 🙏🏼 Ce type de retour est très intéressant pour nous, c'est ce qui nous permet de continuer à nous améliorer et de proposer des produits qui correspondent à vos attentes ! Encore merci d'avoir pris le temps de nous écrire ! A très vite 💚
je viens de découvrir ce nouveau thé noir de chez anataé, s'est juste un délice, et les autres thés n'ont plus aucune valeur gustative !
ce thé noir développe des arômes doux donc plus besoin d'acheter des thés noirs aromatisés, celui de chez Anataé est parfait !!!
un produit de très haute qualité.
Thé très réconfortant pour l’après midi avec des gâteaux. Merci à Anatae de leur recherche pour nous proposer des thes top niveaux.
