Quel est le meilleur thé pour le matin ?

Le rituel du matin est un moment précieux pour se préparer à la journée qui commence. Pour beaucoup d’entre vous, il s'accompagne d'une boisson chaude qui éveille les sens et donne l'énergie nécessaire pour bien démarrer la journée. Si le café reste un choix privilégié, le thé s'impose de plus en plus comme une alternative saine et raffinée. Mais face à la multitude de variétés disponibles, vous vous demandez peut-être quel est le meilleur thé à boire le matin ? Qu'il s'agisse de stimuler votre esprit, de vous détendre ou de simplement apprécier ses saveurs délicieuses, choisir le bon thé peut transformer votre routine matinale en un véritable moment de plaisir.

Thé vert

Stimulant, sain et raffiné, le thé vert est une boisson du matin incontournable. Souvent riche en théine et en l-théanine, il apporte une énergie saine pour parfaitement démarrer sa journée. C’est également un allié santé grâce à sa richesse en antioxydants polyphénols. Voici les meilleurs thés verts à boire le matin.

Matcha

On ne présente plus ce thé vert en poudre japonais d’exception ! Avec son goût unique, ses bienfaits pour la santé, sa richesse en caféine et l-théanine et ses propriétés antioxydantes, beaucoup ne peuvent plus s’en passer. Très bonne alternative au café, le matcha apporte de l’énergie tout en favorisant la clarté mentale et la relaxation. On le déguste avec un peu d’eau chaude (matcha traditionnel) ou en version lactée : le matcha latte.

Sencha

Thé vert aux arômes délicats et rafraîchissants, le sencha est profondément enraciné dans la culture japonaise et apprécié pour ses saveurs subtiles et ses bienfaits pour la santé. Riche en caféine, il vous apportera un coup de boost dès le matin. Le thé sencha se prépare en infusant les feuilles dans de l’eau chaude (80 °C) pendant une courte durée (1 à 2 minutes).

Genmaicha

Le thé genmaicha combine le goût umami du thé vert et la douceur du riz soufflé. Ce thé popcorn est très populaire au Japon et de plus en plus en Occident, cette boisson originale faible en théine est également appréciée pour ses pouvoirs antioxydants et ses vertus digestives. Il convient très bien pour un réveil en douceur et en accompagnement d’un petit déjeuner salé ou sucré.

Hojicha

Le thé hojicha est une boisson originale aux notes grillées et torréfiées. Ce thé très faible en théine est idéale pour les femmes enceintes ou si vous cherchez des thés sans caféine. C'est un thé réconfortant, idéal pour un matin cocooning. Vous pouvez l'apprécier seul ou en hojicha latte, c'est à dire mélangé du lait ou le lait végétal de votre choix. Pour le hojicha latte, infusez les feuilles dans du lait, ou bien optez d'emblée pour un hojicha moulu que vous mélangerez simplement au lait (pas besoin de fouet, la poudre se dissout très facilement).

Thé noir

Boire du thé noir le matin est pour beaucoup une habitude bien ancrée. Une boisson appréciée depuis des millénaires pour la richesse de ses arômes, son caractère et ses vertus stimulantes. Voici les principaux thés noirs du matin.

Thé Assam

Le thé Assam est un thé noir indien, de la région d’Assam. Il se distingue par sa saveur corsée, maltée et légèrement épicée. Riche en caféine, il vous donnera un coup de fouet en cas de réveil difficile. Le thé Assam est d’ailleurs souvent utilisé dans les mélanges de thés de petit déjeuner comme l’English Breakfast ou l’Irish Breakfast. On le consomme nature, ou avec un peu de lait et de sucre pour adoucir son amertume.

Thé Darjeeling

Le thé Darjeeling est un thé noir indien réputé originaire de la région de Darjeeling. Ses saveurs fleuries et boisées varient selon les récoltes et apportent une expérience unique pour les amateurs de thé. On l’apprécie pour sa finesse et sa délicatesse. Notez que même s’il s’agit le plus souvent d’un thé noir, on peut trouver des thés verts Darjeeling ou du thé oolong Darjeeling.

Thé Earl Grey

Très populaire, le thé Earl Grey est un thé noir aromatisé à la bergamote, un agrume d'origine méditerranéenne. C’est un thé noir emblématique consommé généralement le matin. Frais et léger, il peut être consommé avec du lait et parfois un peu de citron pour accentuer les notes d’agrumes. On retrouve des variantes du Earl Grey comme Lady Grey, le Earl Grey Royal bio et le thé vert bio Earl Grey. Il complimente très bien divers petits-déjeuners.

Thé fumé ou Lapsang souchong

Séché au dessus d’un feu de bois, le thé fumé se caractérise par un arôme et un goût fumé distinctifs. Le plus connu est le Lapsang Souchong, un thé noir originaire de la province du Fujian en Chine. Il est souvent apprécié le matin pour son caractère robuste et sa richesse aromatique.

Bienfaits de boire du thé le matin

Quels sont les bienfaits de boire du thé le matin ?

Le thé comme énergisant

La plupart des thés contiennent de la théine, l’équivalent de la caféine. La théine se diffuse beaucoup plus progressivement que la caféine du café qui est biodisponible (elle passe directement dans le sang). Elle ne provoque pas de retombée brutale d’énergie ni les effets secondaires connus du café. Le résultat ? Le thé confère une énergie saine et durable (entre 4 à 6 heures contre 2 heures pour le café) et améliore la concentration. La quantité de théine de votre thé dépend du beaucoup de paramètres (type de thé, qualité, production, récolte…). Vous pouvez choisir un thé vert énergisant, un thé noir ou encore opter pour un mélange comme le masala tchaï ("masala chaï"), riche en épices, pour une expérience sensorielle unique tout en apportant une énergie douce.

Le thé relaxe

La différence avec le café, c’est que le thé a des effets énergisants mais aussi relaxants. Son acide aminé l-théanine lui confère des vertus apaisantes. En effet, cette substance stimule la production d’ondes alpha dans le cerveau et la production de sérotonine et dopamine, les hormones du bonheur. Le thé est ainsi efficace pour réduire le stress et se réveiller de bonne humeur le matin.

Le thé est riche en vitamines et antioxydants

Le thé est riche en vitamines et minéraux essentiels pour le corps comme les vitamines A, B, C, E et le calcium, potassium et magnésium. C’est également une source d’antioxydants qui protègent les cellules des radicaux libres qui les endommagent. Le thé est une boisson santé par excellence. Quoi de mieux que de boire une tasse de thé le matin pour être en bonne santé ?

Le thé hydrate

S’il ne remplace pas l’eau, le thé est hydratant ! C’est ainsi une excellente boisson le matin, pour se réhydrater après une nuit de sommeil, favoriser l’élimination des toxines et démarrer la journée du bon pied.

Comment préparer un thé le matin ?

Le thé peut se présenter en vrac, en sachet ou bien en poudre comme le matcha. Sauf lorsqu'il est moulu, il se fait infuser, dans une théière ou un mug. Quand il est en poudre, on le mélange avec de l’eau, du lait ou une boisson végétale. Chaque thé a sa méthode de préparation. Il est essentiel de respecter les instructions de préparation (dosage, température de l’eau, temps d’infusion), pour l’apprécier au mieux.