MADELEINE XXL AU THÉ HOJICHA

Merci à @greymoonflowers pour sa photo et sa recette fantastique de madeleine au thé hojicha, notre thé grillé moulu favori ! Un gâteau surprenant et absolument délicieux. C'est parti !

Ingrédients :

• 200 g de beurre
• 4 œufs
• 140 g de sucre
• 2 cuillères à café de vanille liquide
• 140 g de farine
• 2 cuillère à café de Hojicha
• 100 g de chocolat noir

Préparation :

1. Faire un beurre noisette et laisser refroidir
2. Préparer 2 récipients car comme pour un marbré, les pâtes vont être préparées séparément
3. Dans 2 récipients séparer et blanchir 2 œufs et 70 g de sucre
4. Ajouter 70 g de farine puis le moitié du beurre noisette (100 g)
5. Ajouter dans une des pâtes le Hojicha
6. Laisser reposer les pâtes au frigo
7. Faire chauffer le four à 170 °C
8. Beurrer un moule à madeleine XXL
9. Mettre une cuillère à soupe de chaque préparation l'une sur l'autre jusqu'à la fin
10. Mettre au four 35 minutes
11. Démouler et laisser refroidir
12. Nettoyer le moule et faire fondre 100 g de chocolat noir
13. Badigeonner le moule d'une couche épaisse de chocolat noir avant d'y remettre la madeleine
14. Couvrir et laisser au froid pendant 3 heures

Et voilà ! Votre madeleine XXL est prête ! Bon goûter !