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Le thé de racine de bardane (Arctium Lappa), “burdock” tea, est une boisson aux nombreuses vertus consommée depuis des milliers d’années et notamment utilisée en médecine chinoise. Cette tisane ne provient pas de la camellia sinensis. Malgré son nom trompeur, il ne s’agit pas d’un thé. Découvrez tous les secrets et bienfaits de la bardane et comment réaliser une infusion de racine de bardane à la maison.
Origine du thé Burdock : La bardane
La bardane est une plante ornementale de la famille des astéracées aux propriétés médicinales. Elle se présente sous la forme d’une boule ronde recouverte de sorte de crochets. À sa floraison, elle donne des capitules rose-violet.
Cette plante n’a rien à voir avec du thé. D'ailleurs, elle ne contient pas de caféine (même si tous les thés ne contiennent pas de théine). Elle est depuis longtemps utilisée en Chine et en Inde en herboristerie, pour soulager les infections respiratoires, les douleurs articulaires ou les abcès. En Europe, elle fut beaucoup utilisée au Moyen Âge pour soulager les problèmes de peau, guérir les tumeurs cancéreuses, les maladies sexuellement transmissibles et les problèmes de vessie et de reins. Ses propriétés purifiantes, diurétiques, antiseptiques et antitumorales furent plusieurs fois mises en lumière. C’est une plante encore bien utilisée de nos jours en médecine douce, médecine chinoise, phytothérapie occidentale et dans les traitements naturels.
Toutes les parties de la plante sont intéressantes d’un point de vue santé.
On utilise souvent la racine de bardane. Celle-ci peut se consommer crue ou cuite, comme un légume (dans des soupes, salades…). On peut l’infuser pour une boisson chaude (ou froide). On la trouve également sous forme d’huile, d’extrait et de poudre. Le thé de racine de bardane a une saveur douce, un peu terreuse, assez agréable.
Bienfaits du thé Burdock ou racine de Barbane
Boire du thé de racine de bardane contre le cancer ?
Beaucoup considèrent la racine de bardane comme un anti-cancer. En vérité, il n’y a pas suffisamment d’études pour estimer son efficacité pour la prévention ou le traitement du cancer. Néanmoins, on sait qu’il s’agit d’une plante riche en antioxydants, notamment en quercétine et lutéoline dont les propriétés contre le développement des cellules cancéreuses est étudiée. Quoi qu'il en soit, les antioxydants sont des nutriments précieux qui favorisent une bonne santé et protègent notre organisme contre les radicaux libres qui entraînent le vieillissement prématuré des cellules. Ils sont présents en grande quantité dans plusieurs produits naturels comme le matcha !
Des vertus contre la toux et le rhume
Le thé de racine de bardane possède des propriétés décongestionnantes. Il est ainsi traditionnellement consommé lors de rhume et de toux. La bardane est riche en vitamine C, laquelle joue un rôle important dans le système immunitaire. Elle serait aussi antibactérienne. Encore une fois, il n’y a pas de recherches suffisantes pour établir la réelle efficacité de la bardane pour guérir la toux et le rhume.
Un rôle pour la santé du foie
La racine de bardane est depuis longtemps utilisée pour détoxifier le foie et l’organisme, un peu comme certaines plantes telles que l’artichaut ou le pissenlit. Elle peut être particulièrement intéressante lors des changements de saisons pour favoriser une détox de l’organisme et soutenir le travail du foie.
Des propriétés anti-inflammatoires et pour la santé artérielle
La bardane aiderait à soulager plusieurs maux liés à des inflammations comme l’arthrose. Riche en potassium, elle aiderait également à réduire la pression artérielle et à améliorer le flux sanguin.
Un allié pour une belle peau et de beaux cheveux
La bardane est un ingrédient que l’on retrouve dans des soins cosmétiques pour la peau mais aussi en complément pour les cheveux. Tout d’abord, ses antioxydants sont un allié pour combattre les signes du vieillissement et aider à réduire l'apparence des rides de la peau. Elle est également efficace contre certaines affections de la peau liées à un excès de sébum (acné…) et aiderait à réguler la production de ce dernier. Ses phytostérols favoriseraient la bonne santé du cuir chevelu et des cheveux, soulageraient les pellicules et amélioreraient les follicules pileux afin de prévenir la chute des cheveux et d'en améliorer l'épaisseur.
Il n’y a pas vraiment de contre-indication concernant la bardane mais elle est déconseillée aux femmes enceintes (elle pourrait stimuler l’utérus) et aux diabétiques (car elle pourrait favoriser l’hypoglycémie).
Préparation du thé Burdock
Vous pouvez trouver des sachets de thé à la racine de bardane ou réaliser votre propre infusion maison à partir d’herbes de racine de bardane séchée en vrac.
Instructions :
- Versez environ 1 cuillère à café de racine de bardane dans votre tasse à thé avec un peu d’eau de source ou d’eau chaude, voire bouillante.
- Laissez infuser environ 10 minutes ou plus (maximum 20 minutes) selon le goût que vous souhaitez.
- Filtrez et dégustez.
Conseils pour une version glacée :
Pour un thé de bardane glacé, préparez votre infusion avec de l’eau froide et placez au réfrigérateur.
Pour 1L d’eau, comptez environ 15 à 20g de racines de bardane.
Bonne dégustation !
