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RECETTE : TARTE COCO, MATCHA & FRAISES

Name: Tarte coco, matcha et fraises
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 150g de farine; 30g de poudre d’amande; 50g de noix de coco râpé; 70g d’huile de coco; 50g de compote de pomme; 70g de sucre de coco; 15g d’eau; 500ml de lait; 1 càs de matcha classique; 60g de maïzena; 2 jaunes d'oeuf; 50g de sucre de coco

30/05/2023

SOMMAIRE

Une recette fraiche et savoureuse pour les beaux jours !
C’est Salomé qui a réalisé cette tarte colorée et savoureuse et qui nous a partagé sa recette !

Nombre de parts : 6/8 personnes

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 35 minutes

INGRÉDIENTS POUR RÉALISER LA TARTE COCO, MATCHA & FRAISES :

Pour réaliser la pâte :

150 g de farine
30 g de poudre d’amande
50 g de noix de coco râpé
70 g d’huile de coco
50 g de compote de pomme
70 g de sucre de coco
15 g d’eau

Pour réaliser la crème :

500 ml de lait
1 càs de poudre de matcha classique
60 g de maïzena
2 jaunes d'oeuf
50 g de sucre de coco

PRÉPARATION DE LA TARTE COCO, MATCHA & FRAISES :

Pour la pâte :

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre puis former votre pâte et étaler la dans un moule à tarte sur du papier sulfurisé

Pour la crème :

Mélanger les jaunes avec le sucre énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter ensuite la maïzena et le matcha puis mélanger à nouveau.
Faire chauffer le lait puis ajouter la préparation. Mélanger jusqu’à l’épaississement de la crème.
Verser cette préparation sur la pâte et faire cuire environ 35 min à 180°
Une fois votre tarte cuite et refroidie, vous pouvez y ajouter des fraises sur le dessus ou tout autre fruit que vous appréciez.