QUEL EST LE MEILLEUR MATCHA ANATAE ? NOTRE GUIDE POUR FAIRE LE BON CHOIX

On nous pose souvent LA grande question : "Quel est le meilleur matcha Anatae ?"

Notre réponse : cela dépend. Et c’est justement ce qui rend le thé matcha si passionnant.

Chez Anatae, on ne croit pas au matcha "universel" qui conviendrait à tout le monde, pour toutes les occasions. On croit au bon matcha, au bon moment, pour la bonne personne. C’est pourquoi, avec passion, nous avons développé une gamme de thés verts matcha différents, tout en respectant nos mots d’ordre : qualité, goût et bienfaits. Du matcha bio, produit selon la pure tradition japonaise, que nous avons finement sélectionné pour vous offrir le meilleur. Nous vous aidons aujourd’hui à faire votre choix !

Notre vision du matcha

Pour nous, le thé vert matcha, ce n’est pas juste une poudre verte “tendance”.
C’est un art, un rituel, un lien direct avec la nature japonaise, et surtout un produit vivant. C’est pour cela qu’on travaille en direct avec des producteurs japonais depuis le tout début. Nous privilégions le respect des traditions, et des méthodes douces pour préserver tous les bienfaits du thé. C’est pour cela que nous vous proposons plusieurs matcha, chacun avec ses nuances, ses usages et sa personnalité.

Nos gammes de matcha

Matcha Cérémonie – L’excellence absolue

Sans amertume, grande finesse, qualité d’exception.
 Notre pépite. Récolté à la main, nervures retirées à la main (oui, vraiment !), ce travail d’orfèvre donne une poudre d’un vert intense, soyeuse, et au goût pur, rond, qui n'est pas amère.
Il a d’ailleurs été élu Meilleur Produit BIO 2022 – et c’est aussi votre favori. Le matcha cérémonie est idéal pour :

• un matcha traditionnel (avec fouet)
  
  

• un latte doux et subtil
  
  

• des moments où vous voulez vous offrir le meilleur du meilleur pour prendre soin de vous ou faire plaisir
  
  

Matcha Premium – L'équilibre parfait

Amertume discrète, subtilité, tout en gardant une profondeur de saveur, et qualité haut de gamme.
Les feuilles sont également récoltées à la main, mais le retrait des nervures se fait par machine artisanale. Résultat : un matcha d’un joli vert vif, avec une saveur équilibrée. Un peu moins prestigieux que le matcha cérémonie, mais déjà très raffiné. Il est parfait pour :

• un matcha traditionnel, avec de l’eau
• un parfait matcha latte
• la pâtisserie, pour des recettes goûteuses et originales
  
  

Matcha Classique – Le caractère à l’état pur

Amertume plus marquée, saveurs végétales franches.
C’est le matcha des amateurs d’intensité. Il affirme pleinement son caractère. Il est récolté et dénervé par machine, ce qui le rend plus accessible, sans compromis sur l’origine ou la qualité. Notre matcha classique est idéal pour :

• la pâtisserie (il équilibre parfaitement les recettes sucrées)
• les lattes plus corsés
• ceux qui aiment le matcha avec du peps
  
  

Nos matchas aromatisés

Chez Anatae, on aime explorer de nouvelles saveurs, tout en restant fidèles au produit et à ses racines japonaises.

Matcha Yuzu – Fraîcheur et éclat

Un mélange de matcha bio et d’arôme naturel de yuzu, obtenu à partir de zestes biologiques.
Un goût frais, doux et légèrement acidulé.

Ce délicieux matcha est parfait pour :

• les matins lumineux
• une alternative au thé vert parfumé
  

• les lattes originaux
  
  

Matcha Genmai – Rondeur et réconfort

Aucune amertume ici. Juste la douceur du matcha alliée à celle du riz grillé, pour une expérience torréfiée, chaleureuse, presque gourmande.

Notre matcha genmai est parfait pour :

• une pause cocooning
• se sevrer du café
  

• une boisson chaude réconfortante

Quel matcha Anatae est fait pour vous ?

Nos conseils pour choisir le bon matcha 

Écoutez vos envies du moment

Vous avez envie d’un coup de boost ? D’un moment cocooning ? D’une pâtisserie maison ?

Regardez votre budget

Tous nos matchas sont bio, traçables, et d’origine Japon.
Mais plus on va vers la précision artisanale (récolte manuelle, dénervage manuel), plus la qualité — et donc le prix — augmente.
Soyez curieux. Goûter est le meilleur moyen de savoir celui que vous préferez ! Pourquoi ne pas en faire un petit rituel hebdomadaire

Notre recommandation selon votre profil

Vous êtes passionné·e de bien-être et cherchez le meilleur pour votre santé :
 ➤ Matcha Cérémonie, une bombe d’antioxydants et de nutriments !

Vous êtes pressé·e mais ne souhaitez pas faire l’impasse sur la qualité :
 ➤ Matcha Premium – facile à préparer, très qualitatif

Vous êtes gourmand·e :
 ➤ Matcha Classique – parfait en latte ou en pâtisserie
 ➤ ou Matcha Genmai, ultra réconfortant

Vous êtes curieux·se ou aventurier·e, et aimez découvrir de nouvelles saveurs :
 ➤ Matcha Yuzu ou Matcha Genmai – originaux et surprenants

Vous êtes puriste et souhaitez une dégustation pure :
 ➤ Matcha Cérémonie – la quintessence, à préparer avec notre fouet en bambou traditionnel pour une expérience authentique

Vous avez un petit budget mais de grandes exigences :
 ➤ Matcha Classique – un rapport qualité-prix imbattable

Vous cherchez à diminuer votre consommation de café :
 ➤ Matcha Premium ou Matcha Cérémonie, selon votre budget

Vous débutez avec le matcha :
 ➤ Matcha Premium – facile à apprivoiser, une saveur douce sans amertume marquée, bon équilibre pour découvrir sans se tromper

Vous avez envie d’un instant cocooning :
 ➤ Matcha Genmai – chaud, doux, sans amertume, avec ce petit goût grillé qui fait du bien au moral

En résumé : chaque matcha a son moment

Il n’y a pas UN meilleur matcha Anatae. Il y a celui qui vous correspond le mieux, aujourd’hui. Et demain, ce sera peut-être un autre. C’est ça, la magie du matcha.