Guide du matcha

OÙ BOIRE DU MATCHA À PARIS

18/06/2023
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SOMMAIRE

    Chez Anatae, nous travaillons avec une centaine de cafés et restaurants en France qui proposent nos matcha et thés verts japonais à leur carte. Si vous habitez à Paris, ou si vous y êtes de passage, voici quelques adresses que nous aimons beaucoup et où vous pourrez déguster nos matcha (classique, premium ou cérémonie). Nous sommes fiers de ces partenaires et enchantés de pouvoir faire découvrir ou redécouvrir le vrai matcha japonais.

    Le Comptoir à matcha : notre toute première boutique parisienne

    Retrouvez nos matcha et nos autres thés japonais à emporter, accompagnés de délicieux mochis traditionnels. L'occasion parfaite pour goûter pour la première fois ou regoûter un matcha de qualité à Paris. Une grande partie de nos produits (thés et accessoires) sont aussi disponibles sur place à la vente !

     

    Le Comptoir à matcha
    7 Rue Cadet, 75009 Paris

    Les incontournables du brunch chez Kozy

    Kozy, c'est une adresse sympathique qui propose une cuisine généreuse et décontractée. Vous pouvez venir bruncher le week-end où venir pour une pause café et déjeuner en semaine. Vous retrouverez les spécialités du brunch comme les pancakes, french toasts ou oeufs bénédictes, avec des éditions limitées saisonnières et bien sûr accompagnés d'une délicieuse tasse de matcha latte Anatae avec un magnifique latte art.

    @kozyparis
    Kozy Bosquet 79 Av. Bosquet, 75007 Paris
    Notre Dame 6 Rue du Petit Pont, 75005 Paris
    Kozy Kanopé 46 Rue La Fayette, 75009 Paris

    Kafkaf / Bon bouquet / Santa Lyna pour un Brunch branché avec du matcha

    Ces trois adresses de brunch appartiennent au même propriétaire. Le concept ? Proposer une cuisine généreuse et faite maison avec des thématiques inspirées du voyage. Ainsi, Kafkaf s'inspire des couleurs et saveurs uniques de Marrakech. Vous pourrez ainsi accompagner votre super matcha latte d'un granola bowl, de fluffy pancakes mascarpone pistache ou encore de toasts d'avocat au houmous de poivrons. Bon Bouquet nous fait voyager à Bali avec des plats aux saveurs exotiques comme les pancakes au mascarpone et coco ou les benedict eggs à la sauce hollandaise curry coco. Tous les plats se marient bien sûr avec un matcha latte ! Enfin, Santa Lyna s'inspire de la côte ouest des États Unis. Au menu : avocado toast, big waffle au poulet crispy, breakfast donut, fluffy pancakes. Le matcha latte est aussi proposé dans une version vanille avec du sirop de vanille.
    Venez dans une de ces adresses pour un petit déjeuner, un brunch ou un goûter. Attention, il n'est pas possible de réserver.

    @kafkaf.fr
    Kafkaf Rue Keller, 75011 Paris
    @bonbouquet.fr
    Bon Bouquet 29 Rue de Trévise, 75009 Paris 

    Matcha et Californie : Cali Sister et Cali Uptown

    Ces deux adresses good vibes proposent un menu déjeuner, brunch le week-end ou dîner. Cali met à l'honneur une cuisine colorée et healthy avec des vibes californiennes, cool et décontractées. La déco, gipsy bohème, nous fait sentir comme à Venice Beach. Au menu, vous pourrez déguster entre autres un shakshuka, des meatballs, des pancakes ou egg sandwichs sans oublier le matcha !

    @thecalisister
    Cali Uptown 36 Rue de Paradis, 75010 Paris
    Cali Sister 17 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris

    The friendly kitchen : cuisine vegan et sans gluten

    The friendly kitchen propose une cuisine de saison, végétalienne et réalisée à partir de produits bio. Desserts gourmands travaillés ou planche de fromage vegan sont proposés pour terminer le repas sur une note gourmande. Le restaurant est labellisé par ECOTABLE et FIG.

    @thefriendlykitchen
    The friendly kitchen 8 Rue Popincourt, 75011 Paris

    Safe Urban coworking : rien de mieux qu'une bonne tasse de matcha latte pour travailler

    Safe café est un lieu convivial et chaleureux de coworking qui vous accueille à tout heure de la journée pour travailler, retrouver des amis et siroter un matcha. L’échange et la découverte sont des valeurs autour desquelles le concept est né. Safe travaille avec des partenaires locaux pour favoriser une économie de proximité. Vous pourrez également découvrir l'espace concept store qui regorge de pépites.

    @safe_urban_concept
    Safe Urban Concept 11 Rue Commines, 75003 Paris


    Avocateria ; l'avocat à l'honneur et pourquoi pas avec du matcha ?

    Avocateria, comme son nom l'indique, a développé son concept et son menu autour de l'avocat, ce fruit aux nombreux bienfaits. Le restaurant favorise les avocats Hass d'Espagne et quelquefois du Maroc pour privilégier la proximité et issus d'une agriculture éthique et responsable. Avocateria travaille d'ailleurs à la mise en place d'un label dédié comme cela existe déjà pour le café. Au menu, des recettes foodporn version healthy et gourmandes. Tout est fait maison, sans beurre, sans sucres raffinés avec des produits BIO et naturels. Vous pourrez bien sûr déguster des avocado toasts ultra gourmands, des wraps à base d'avocats, des burgers greens et des pancakes. Et en dessert, un délicieux cake avocat citron ou un cookie au tahini et fleur de sel, un régal avec du matcha latte.
    Il est possible de réserver.

    @avocateria
    Avocateria Bastille 52 Rue Basfroi, 75011 Paris
    Avocateria Gare de Lyon 5 rue Michel Chasles, 75012

    Ma Parenthèse : studio de yoga et matcha

    Ce lieu bien-être propose des cours de yoga, pilates, bains sonores et des thérapies douces. Vous retrouverez notre matcha mais aussi notre thé genmaicha et hojicha à la carte du coffee shop. La philosophie de Parenthèse ? Manger sain en se faisant plaisir et en respectant notre planète avec des recettes de saison et produits 100 % bio.

    @ma_parenthese_paris
    Ma Parenthèse 61 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris

    Où boire du hojicha ? Chez Un rêve

    Café, brunch et pâtisserie, à un rêve est né d'une fusion entre deux cultures, France et Chine et l'envie de proposer une carte sucrée salée gourmande et originale. Les classiques du brunch sont délicieusement revisités : pancakes au hojicha, avocado toast sauce shiitake, gauffre feuilletée houmous sésame noir... Le café ne sert pas le matcha Anatae mais vous pourrez déguster notre thé vert torréfié hojicha en version latte ou dans des plats sucrés ou salés selon les saisons.

    @unrêve
    @ Un rêve 28 avenue Parmentier 75011

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