CONNEXION
On vous avait déjà partagé une recette de cake marbré au cacao et thé matcha, mais elle n'était pas vegan. Retrouvez-là ici.
Pour qu'il y en ait pour tous les goûts, Marie partage sa recette vegan avec nous aujourd'hui !
La voici :)
INGRÉDIENTS :
- 180 g de lait de soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 100 g de sucre de coco
- 240 g de compote de pommes
- 300 g de farine
- 15 g de poudre à lever
- 100 g d'huile végétale
- 1 pincée de sel
- 15 g de cacao non sucré
- 1 c. à soupe de matcha classique
PRÉPARATION :
1) Mélanger le lait de soja et le vinaigre de cidre.
2) Ajouter le sucre, puis la compote, puis la faine et la poudre à lever tamisées.
3) Incorporer l'huile et mélanger la pâté sans trop la travailler.
4) Ajouter le sel puis partager la pâte en deux.
5) Ajouter le cacao dans une partie de la pâte et le matcha classique dans l'autre.
6) Dans un moule à cake préalablement huilé, disposer une couche de pâte au cacao, une couche de pâte au matcha, une couche de pâte au cacao puis une couche de pâte au matcha.
7) Enfourner pour 55 min dans un four préchauffé à 180° C.
Et voilà ! :)
