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THÉ MATCHA CÉRÉMONIE BIO
SANS AMERTUME
NISHIO, JAPON
100 % poudre de thé vert matcha bio - Origine Nishio (Aichi, Japon)
Récolte et production 100 % manuelles
• Thé matcha traditionnel (à l'eau)
• Thé matcha latte
• Pâtisserie
On ne saurait produire un matcha de meilleure qualité. D'une grande finesse et sans amertume, il est votre préféré et a remporté le prix du 🏆 Meilleur Produit BIO 2022 !
Nos avis clients
LES MILLE BIENFAITS DU THÉ MATCHA
• Une boisson excellente pour la santé car il n'y a pas d'infusion, on ingère réellement le thé.
• Riche en antioxydants, vitamines et chlorophylle car notre matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et les plus nutritives ! C'est grâce à elles que nous obtenons une poudre extrêmement fine et d'une si bonne qualité.
• Excellent pour la mémoire, la concentration et la créativité : le thé matcha Cérémonie contient de la caféine sous forme douce ainsi qu'un calmant naturel appelé L-Théanine.
• Une "énergie sereine" : l'équilibre unique formé par un stimulant et un relaxant permet d'atteindre un état d'esprit éveillé et calme à la fois.
CONSOMMATION : EN BOISSON OU EN CUISINE
UN MATCHA BIO & SANS AMERTUME
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INFORMATIONS SUR CE PRODUIT
<div class="metafield-rich_text_field">Notre matcha Cérémonie provient de <strong>Nishio</strong>, au <strong>Japon</strong>, où il est cultivé avec passion par nos fermiers partenaires, dans le plus grand <strong>respect de l'environnement</strong>.</div>
<div class="metafield-rich_text_field">Ingrédients : <strong>100 % thé vert matcha bio</strong>. Sans gluten ni allergène. La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita.<br /><br />Contenance boîte : 30 ou 80 grammes.<br />Dosage : Comptez <strong>1 g de matcha</strong> pour une tasse.</div>
<div class="metafield-rich_text_field">Le thé matcha Cérémonie peut être utilisé pour préparer des <strong>boissons chaudes ou froides</strong>, des <strong>pâtisseries</strong>, des <strong>smoothies</strong> ou saupoudré sur des <strong>plats salés ou sucrés</strong>.<br /><br />D'une très haute qualité, nous le recommandons pour la <strong>boisson traditionnelle</strong> japonaise (à l'eau) ou pour le <strong>matcha latte</strong> (matcha + lait de votre choix).</div>
<div class="metafield-rich_text_field"><strong>DE LA FEUILLE AU MATCHA : </strong>Au printemps, à Nishio (Japon), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. La <strong>récolte manuelle</strong> est le secret d'un excellent matcha car elle permet de réellement <strong>choisir les feuilles les plus riches en antioxydants</strong>, celles qui ne contiennent <strong>pas d’amertume</strong>. <br /><br />Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés. Plus tard, les nervures principales des feuilles (susceptibles d’apporter de l’amertume) ont été, à la main, soigneusement retirées pour ne garder que le cœur de la feuille : la partie la plus riche en bienfaits et la plus <strong>savoureuse</strong>. Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre <strong>100 % naturelle, bio, très riche en saveurs, et sans amertume.<br /><br /></strong>Ce matcha de cérémonie est <strong>certifié Bio</strong> par Certipaq Bio France. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux <strong>en paix</strong>.</div>
<div class="metafield-rich_text_field"><strong></strong></div>
L’HISTOIRE DE ANATAE
<div class="metafield-rich_text_field">Le Matcha est une <strong>poudre de thé vert japonais</strong> finement moulu. Il est cultivé et transformé selon des méthodes ancestrales. Ce thé est traditionnellement utilisé dans la <strong>cérémonie du thé</strong> et est apprécié pour son goût délicat, sa couleur vibrante et ses <strong>nombreux bienfaits</strong>. <br /><br />Le thé vert matcha est unique en raison de sa méthode de culture (souvent à la main), de transformation et de consommation, où les feuilles entières sont broyées en une fine poudre verte. Il peut être consommé de plusieurs manières : en <strong>boisson</strong> (en matcha traditionnel comme au Japon ou en <strong>matcha latte</strong>) ou bien dans vos recettes en <strong>pâtisserie</strong>. </div>
<div class="metafield-rich_text_field"><strong>BOISSON</strong> : Déposez 1 g de matcha (soit une cuillère à café rase) dans un bol puis versez 70 ml d'eau à 70-75 °C. Comme le matcha est un thé moulu, on ne l'infuse pas, on le mélange ! Fouettez quelques secondes avec un <a href="https://anatae.fr/products/fouet-en-bambou" target="_blank">fouet traditionnel</a> ou un <a href="https://anatae.fr/products/mousseur-a-lait-electrique" target="_blank">mousseur électrique</a> jusqu’à ce que vous obteniez une belle mousse, et buvez ainsi pour une consommation en <strong>matcha traditionnel</strong>. Complétez votre préparation avec plus d'eau si vous le souhaitez, ou bien avec du lait pour un <strong>matcha latte</strong> réconfortant. <br /><br />Nous vous recommandons le <strong>lait d'avoine</strong>. Si quelques minutes après la préparation, le matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse, sachez que c'est très bon signe ! Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses <strong>mille vertus</strong>.<br /><br /><strong>CUISINE</strong> : Ce thé matcha peut aussi servir d'ingrédient dans des <strong>recettes</strong>. Pour des gourmandises débordantes de bienfaits : déclinez ce thé vert sans limite : <strong>pâtisseries, glaces, smoothies</strong>… !</div>
<div class="metafield-rich_text_field">Le matcha est riche en <strong>antioxydants et vitamines</strong>, stimule l'<strong>énergie</strong>, favorise la <strong>détente</strong> et renforce le <strong>système immunitaire</strong>. </div>
<div class="metafield-rich_text_field"><strong>Conservation</strong> : Gardez votre boîte de matcha <strong>bien fermée</strong> car le matcha doit être conservé dans un récipient hermétique. Choisissez un endroit <strong>frais et sec</strong> à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes (dans un placard qui ne soit pas proche d'un four ni exposé au soleil par exemple). Vous pouvez mettre votre matcha au réfrigérateur en cas de fortes chaleurs (au-delà de 24° C). <br /><br />Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les <strong>3-4 mois après ouverture</strong>.</div>
