DUO MATCHA CÉRÉMONIE BIO & HOJICHA BIO

Le duo parfait pour découvrir deux thés grillés japonais d’exception.
57.80€ €
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Image to render KAGOSHIMA, JAPON

Ce duo réunit deux thés verts japonais bio d’exception : le matcha Cérémonie, doux et sans amertume, et le hojicha, torréfié et légèrement toasté. Parfaits à déguster pur, en latte ou dans vos recettes. 

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Livraison à domicile en France métropolitaine estimée le Lundi 16 Février
Détails

Dans ce duo, découvrez deux thés verts en poudre :

Matcha cérémonie : 100 % poudre de thé vert matcha bio - Origine Nishio (Japon)
Thé hojicha : 100 % poudre de thé vert hojicha bio - Origine Shizuoka (Japon)

Sans gluten ni allergènes.

30 g ≃ 30 bols

 
Comment les consommer ?

BOISSON : Déposez 1 g de matcha cérémonie ou premium (soit une cuillère à café rase) dans votre bol. Ajoutez 70 ml d’eau à 70-75 °C. Le matcha étant un thé finement moulu, il ne s’infuse pas : il se mélange. Fouettez-le énergiquement quelques secondes à l’aide d’un fouet traditionnel en bambou (que l’on appelle “chasen”) ou d’un mousseur électrique jusqu’à l’obtention d’une mousse fine et onctueuse. Dégustez-le tel quel pour apprécier pleinement le matcha dans sa plus pure tradition. Selon vos envies, vous pouvez allonger la boisson avec un peu plus d’eau ou avec du lait chaud ou froid pour un matcha latte doux et réconfortant.Nous recommandons particulièrement le lait d’avoine, qui sublime naturellement les notes végétales du matcha. Si après quelques minutes, le matcha a tendance à se déposer légèrement au fond de la tasse, c’est un excellent signe : cela témoigne de la qualité et de la finesse de la poudre. Un simple mouvement du poignet suffit pour homogénéiser à nouveau la boisson et profiter pleinement de ses nombreux bienfaits.

CUISINE : ces matcha s'invitent aussi facilement en cuisine pour apporter couleur, saveur et bienfaits à vos recettes. Laissez libre cours à votre créativité et déclinez-le à l’infini. Étant des matcha d’une qualité exceptionnelle, nous les recommandons principalement pour des préparations non cuites : yaourts, smoothies, bowls, saupoudrage, desserts crus…
Pourquoi choisir Anatae ? 🍵

• Un goût caractéristique des hauteurs du Japon, des saveurs authentiques et fidèles à la tradition japonaise

• Des thés naturels, sélectionnés avec soin par Camille, partie seule à 24 ans, au Japon, trouver le meilleur matcha du pays

• Un travail en direct avec nos agriculteurs partenaires au Japon, les mêmes depuis 2019, passionnés par le thé de génération en génération

• Une marque française créée en 2019, qui grandit chaque jour grâce à une petite équipe de femmes et grâce à votre soutien 

• Des thés et accessoires notés 4,9/5 par + de 9200 clients

• + de 117 000 abonnés sur Instagram

• + de 850 partenaires professionnels (cafés, hôtels, restaurants, revendeurs) comme La Grande Épicerie de Paris, iRASSHAi…
Nos analyses en laboratoires

La qualité de nos thés (matcha ou autres thés japonais), est primordiale pour vous comme pour nous. C'est pourquoi nous réalisons régulièrement des analyses rigoureuses en laboratoire afin de garantir qu'ils ne contiennent pas de substances pouvant être dangereuses pour votre santé. Chez Anatae, nous nous engageons à proposer des produits délicieux et 100 % sains !

Analyses en laboratoire - Matcha Cérémonie
Analyses en laboratoire - Thé Hojicha

Pourquoi faire analyser nos thés ? Comment ?
Toutes les réponses ici.
Ce que disent nos clients 💚

Parce que rien ne vaut l’avis de nos clients, nous avons recueilli les retours de 959 d'entre eux après dégustation :

• 99,9% sont satisfaits de la qualité de nos thés
• 86,5% ont changé d'avis sur le matcha grâce à Anatae
• 98,1% recommandent absolument Anatae
• 79% d'entre eux ressentent plus d'énergie en consommant du matcha

DÉCOUVREZ NOTRE DUO DE THÉS VERTS JAPONAIS BIO

Partez à la découverte de deux thés bio japonais avec ce duo unique, parfait pour découvrir deux saveurs originales et complémentaires. Il réunit le matcha Cérémonie, doux, sans amertume et élu Meilleur Produit BIO 2022, idéal pour une dégustation pure ou en latte, et le thé hojicha, grillé et toasté, qui offre une expérience plus réconfortante et chaleureuse, tout en restant doux.

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LE MATCHA CÉRÉMONIE : UN THÉ D'EXCEPTION !

Sans amertume et bio, notre matcha Cérémonie est le plus raffiné de notre gamme et séduit nos clients depuis 2019. D’une douceur remarquable, il se distingue par sa texture veloutée et ses notes végétales délicates.

Parfait pour une dégustation pure à l’eau, selon la tradition japonaise, il se prête également à un matcha latte onctueux. Véritable coup de cœur, il convient autant aux amateurs exigeants en quête de finesse qu’aux débutants, qui souhaitent découvrir un matcha doux et accessible, loin de l’amertume de certains matcha.

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QU'EST-CE QUE LE THÉ HOJICHA ?

Le hojicha est un thé vert japonais torréfié aux notes douces et gourmandes, idéal pour se réconforter. Chaud ou froid, au petit-déjeuner, au goûter, il se déguste pur à l’eau ou avec du lait pour une version encore plus onctueuse, parfaite avec du lait d’avoine, en remplacement du chocolat chaud.

Avec sa faible teneur en caféine, le hojicha constitue une excellente alternative au café, pouvant être apprécié le matin comme l’après-midi. Né dans les années 1920 au Japon, il est fabriqué selon une démarche zéro-déchet, à partir des nervures et tiges des théiers, récoltées lors de la production du matcha.

Certifié bio par Certipaq Bio France, notre hojicha est cultivé sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect de la nature et de la biodiversité environnante, pour une expérience à la fois saine et authentique.

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Thés 100% biologiques

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Marque française éco responsable

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En direct de nos fermiers partenaires

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Mille et un bienfaits pour la santé

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En boisson ou en recettes

Tout savoir sur notre duo de thés verts japonais

Ingrédients, détails et conservation

<ul class="markdown--list"><div class="metafield-rich_text_field"><strong>MATCHA CÉRÉMONIE BIO 30G </strong>Ingrédients : 100 % thé vert matcha. La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita. Sans gluten ni allergène. Contenance boîte : 30 grammes. Dosage : Comptez environ 1 g de matcha pour une tasse.<br /> <br /> <strong>THÉ HOJICHA 30G</strong> Ingrédients : 100 % poudre de thé vert hojicha bio Origine Shizuoka (Japon). La petite info pour les connaisseurs : mélange de cultivars Yabukita, Okkumidori et Saemidori. Contenance boîte : 30 ou 70 grammes. Dosage : comptez 1 g de hojicha pour une tasse ; 3 à 10 g pour un cake, selon la puissance en saveur des autres ingrédients.<br /> <br /> <strong>Conservation</strong> : Gardez votre boîte de matcha ou de hojicha <strong>bien fermée</strong> car le matcha doit être conservé dans un récipient hermétique. Choisissez un endroit frais et sec à l&#39;abri de la lumière, de l&#39;humidité et des odeurs fortes (dans un placard qui ne soit pas proche d&#39;un four ni exposé au soleil par exemple).<br /> <br /> Vous pouvez mettre votre matcha ou votre hojicha <strong>au réfrigérateur</strong> en cas de fortes chaleurs (au-delà de 24° C). Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.</div></ul>

Quelle est la différence entre le matcha et le hojicha ?

<div class="metafield-rich_text_field">Le hojicha et le matcha ont un point commun : ce sont des thés verts réduits en poudre très fine. Cela permet de les intégrer très facilement dans vos boissons ou dans vos recettes !<br /><br />Pour autant, le mode de production et de récolte de ces deux thés diffère. Le hojicha est issu des tiges et des nervures du théier, alors que pour le matcha, on enlève ces parties pour ne garder que les jeunes feuilles de thé. Leurs saveurs sont également différentes : le matcha a une saveur végétale et fraîche alors que le hojicha est plutôt grillé et réconfortant.</div>

Quel est le goût du hojicha ?

<div class="metafield-rich_text_field">Les <a href="https://anatae.fr/blogs/blog-anatae/les-bienfaits-du-hojicha">bienfaits du hojicha</a> sont nombreux : <strong>riche en antioxydants</strong>, il est <strong>faible en caféine</strong>, ce qui en fait une boisson idéale pour se détendre à tout moment. Le <a href="https://anatae.fr/products/hojicha">hojicha</a> contribue à <strong>favoriser la relaxation, soutient la digestion</strong> et peut être apprécié par ceux qui cherchent à réduire leur consommation de café ou de thé plus stimulants.</div>

Quels sont les bienfaits du hojicha ?

<div class="metafield-rich_text_field">Le meilleur matcha dépend de vos goûts ! Notre <strong>matcha cérémonie est le plus raffiné</strong>,<strong> très doux et sans amertume</strong>, parfait pour une <strong>dégustation traditionnelle à l’eau</strong>. Il est le préféré de nos clients et a déjà conquis plus de 250 000 clients ! </div>

Quel est le meilleur thé matcha ?

<div class="metafield-rich_text_field">Le choix du lait dépend de vos préférences de goût et de texture. Le <strong>lait d’avoine est idéal pour les lattes</strong> au matcha ou au hojicha : il est doux, légèrement sucré naturellement et mousse parfaitement. <strong>Le lait de vache, d’amande, de soja ou de coco</strong> fonctionne également selon vos envies, chacun apportant une note particulière à votre boisson.</div>

Quel lait choisir pour les lattes ?

camille becerra anatae matcha fondatrice

L’HISTOIRE DE ANATAE

Anatae, c’est avant tout l’histoire de Camille. Passionnée par les cultures du monde et soucieuse de son alimentation, Camille part découvrir l’Asie en 2016. C’est là-bas qu’elle découvre le matcha et sa longue liste de bienfaits santé. À son retour en France, en voyant que le matcha ici était souvent de mauvaise qualité, une idée naît dans sa tête : importer du Japon un matcha de qualité en France.

Elle décide alors de partir seule au Japon, en 2018 pour trouver le meilleur matcha du pays : sans amertume, bio, produit par des agriculteurs passionnés par le thé et soucieux de la nature qui nous entoure. Retrouvez le fruit de sa rigoureuse sélection ! Aujourd’hui, Anatae a grandi, grâce à votre confiance et est devenue une petite équipe de femmes passionnées par le thé et par le bien-être.