DUO MATCHA BIO : CÉRÉMONIE & YUZU

Le duo idéal pour déguster deux matcha de haute qualité : un matcha pur et un matcha aromatisé au yuzu.
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Livraison à domicile en France métropolitaine estimée le Dimanche 26 Juillet

Dans ce duo, découvrez deux thés matcha de notre gamme de thés verts japonais d’exception : 

Matcha cérémonie : 100 % poudre de thé vert matcha bio - Origine Nishio (Japon) 

Matcha prestige yuzu : poudre de thé vert bio et arôme naturel de yuzu bio (obtenu à partir de zestes de yuzu 100% biologiques) - Origine Kagoshima (Japon)

Nos thés matcha sont sans gluten ni allergènes - Récolte et production 100% manuelles.

30 g ≃ 30 bols

 

BOISSON : Déposez 1 g de matcha cérémonie ou premium (soit une cuillère à café rase) dans votre bol. Ajoutez 70 ml d’eau à 70-75 °C. Le matcha étant un thé finement moulu, il ne s’infuse pas : il se mélange. Fouettez-le énergiquement quelques secondes à l’aide d’un fouet traditionnel en bambou (que l’on appelle “chasen”) ou d’un mousseur électrique jusqu’à l’obtention d’une mousse fine et onctueuse. Dégustez-le tel quel pour apprécier pleinement le matcha dans sa plus pure tradition. Selon vos envies, vous pouvez allonger la boisson avec un peu plus d’eau ou avec du lait chaud ou froid pour un matcha latte doux et réconfortant.Nous recommandons particulièrement le lait d’avoine, qui sublime naturellement les notes végétales du matcha. Si après quelques minutes, le matcha a tendance à se déposer légèrement au fond de la tasse, c’est un excellent signe : cela témoigne de la qualité et de la finesse de la poudre. Un simple mouvement du poignet suffit pour homogénéiser à nouveau la boisson et profiter pleinement de ses nombreux bienfaits.

CUISINE : ces matcha s'invitent aussi facilement en cuisine pour apporter couleur, saveur et bienfaits à vos recettes. Laissez libre cours à votre créativité et déclinez-le à l’infini. Étant des matcha d’une qualité exceptionnelle, nous les recommandons principalement pour des préparations non cuites : yaourts, smoothies, bowls, saupoudrage, desserts crus…

• Un goût caractéristique des hauteurs du Japon, des saveurs authentiques et fidèles à la tradition japonaise

• Des thés naturels, sélectionnés avec soin par Camille, partie seule à 24 ans, au Japon, trouver le meilleur matcha du pays

• Un travail en direct avec nos agriculteurs partenaires au Japon, les mêmes depuis 2019, passionnés par le thé de génération en génération

• Une marque française créée en 2019, qui grandit chaque jour grâce à une petite équipe de femmes et grâce à votre soutien 

• Des thés et accessoires notés 4,9/5 par + de 10 000 clients

• + de 123 000 abonnés sur Instagram

• + de 850 partenaires professionnels (cafés, hôtels, restaurants, revendeurs) comme La Grande Épicerie de Paris, iRASSHAi…

La qualité de nos thés (matcha ou autres thés japonais), est primordiale pour vous comme pour nous. C'est pourquoi nous réalisons régulièrement des analyses rigoureuses en laboratoire afin de garantir qu'ils ne contiennent pas de substances pouvant être dangereuses pour votre santé.Chez Anatae, nous nous engageons à proposer des produits délicieux et 100 % sains !

Analyses en laboratoire - Matcha Cérémonie
Analyses en laboratoire - Matcha Prestige Yuzu

Pourquoi faire analyser nos thés ? Comment ?
Toutes les réponses ici.

Nous avons recueilli les retours de 959 clients après dégustation :

• 99,9% sont satisfaits de la qualité de nos thés
• 86,5% ont changé d'avis sur le matcha grâce à Anatae
• 98,1% recommandent absolument Anatae
• 79% ressentent plus d'énergie en consommant du matcha

DÉCOUVREZ NOTRE DUO DE THÉS MATCHA

Plongez dans l’univers raffiné de nos matcha japonais bio avec ce duo unique. Il réunit deux expériences différentes mais complémentaires : le matcha Cérémonie, doux et sans amertume, élu Meilleur Produit BIO 2022, parfait pour une dégustation traditionnelle à l’eau, et le matcha Prestige Yuzu, à l’amertume très discrète, qui marie la richesse du matcha à la fraîcheur subtile du yuzu.

Nos deux matcha sont récoltés à la main et moulu à la meule de pierre, pour vous offrir une qualité exceptionnelle et une dégustation pleine de finesse, que ce soit en boisson pure, en latte ou en cuisine.

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QU'EST-CE QUE LE MATCHA CÉRÉMONIE ?

Le matcha Cérémonie Anatae est notre matcha le plus raffiné et est votre favori depuis 2019. D’une douceur exceptionnelle, sans aucune amertume, il séduit par sa texture veloutée et ses notes végétales délicates.

Idéal pour une dégustation pure, à l’eau, comme le veut la tradition japonaise, il s’apprécie également en matcha latte. Véritable coup de cœur de nos clients, il ravira à la fois les amateurs de matcha en quête d’une expérience gustative raffinée et les débutants souhaitant découvrir un matcha doux et accessible, loin de l’amertume des thés de qualité inférieure.

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L'ASSOCIATION DU MATCHA ET DU YUZU

Ce matcha Prestige Yuzu marie la richesse du thé vert japonais traditionnel à la fraîcheur délicate du yuzu. Issu des plus jeunes feuilles de thé, récoltées à la main et moulues sur meules de pierre, ce matcha d’un vert éclatant révèle toute sa finesse et sa douceur en bouche. 100 % biologique, il est cultivé sans pesticide ni produit chimique, selon les méthodes artisanales et respectueuses de la nature.

L’arôme naturel de yuzu, élaboré à partir d’écorces 100 % bio, apporte une note subtile et rafraîchissante qui sublime le matcha. Cultivés dans la préfecture de Kagoshima, à proximité des champs de thé de nos partenaires, le matcha et le yuzu sont tous deux certifiés biologiques, pour une dégustation saine et pleine de saveurs.

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Thés matcha 100% biologiques

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Marque française éco responsable

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En direct de nos fermiers partenaires

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Mille et un bienfaits pour la santé

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En boisson ou en recettes

Tout savoir sur notre duo de thés matcha

Ingrédients, détails et conservation

<div class="metafield-rich_text_field"><strong>MATCHA CÉRÉMONIE BIO 30G</strong> - Ingrédients : 100 % thé vert matcha. La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita. Sans gluten ni allergène. Contenance boîte : 30 grammes. Dosage : Comptez environ 1 g de matcha pour une tasse.<br /><br /><strong>MATCHA PRESTIGE YUZU 30G</strong> - Ingrédients : poudre de thé vert bio et arôme naturel de yuzu bio (obtenu à partir de zestes de yuzu 100% biologiques). Sans gluten ni allergène. Cultivar : Yabukita. Contenance boîte : 30 grammes. Dosage : 1 g de matcha prestige yuzu pour une tasse ou un bol.<br /><br /><strong>Conservation</strong> : Gardez votre <strong>boîte de matcha bien fermée</strong> car le matcha doit être conservé dans un récipient hermétique. Choisissez un <strong>endroit frais et sec à l&#39;abri de la lumière, de l&#39;humidité</strong> et des odeurs fortes (dans un placard qui ne soit pas proche d&#39;un four ni exposé au soleil par exemple).<br /><br />Vous pouvez mettre votre matcha au réfrigérateur en cas de fortes chaleurs (au-delà de 24° C). Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.</div>

Comment utiliser le matcha au quotidien ?

<div class="metafield-rich_text_field">Nos thés <a href="https://anatae.fr/pages/le-matcha">matcha</a> (<a href="https://anatae.fr/products/matcha-ceremonie">matcha cérémonie</a> et matcha yuzu) <strong>peuvent se déguster pur à l’eau, en matcha latte</strong>, ou incorporés à vos recettes : smoothies, pâtisseries, glaces ou bowls. Il suffit d’une petite quantité (environ 1 g par tasse) pour profiter de sa saveur et de ses vertus. Polyvalent, il s’adapte à vos envies et à vos créations.</div>

Quels sont les bienfaits du matcha ?

<div class="metafield-rich_text_field">Les <a href="https://anatae.fr/blogs/blog-anatae/10-bienfaits-du-matcha">bienfaits du matcha</a> sont nombreux. Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, <strong>le matcha stimule l’énergie et la concentration</strong> tout en favorisant la détente grâce à l’équilibre entre caféine et L-théanine. Il contribue également à <strong>renforcer le système immunitaire</strong> et à soutenir une alimentation équilibrée. Une tasse de matcha, c’est à la fois un plaisir et un petit boost de bien-être au quotidien.</div>

Qu'est-ce que le yuzu ?

<div class="metafield-rich_text_field">Le yuzu est un agrume japonais au <strong>parfum frais et subtil, proche du citron</strong> et du pamplemousse. Son arôme apporte une note délicatement acidulée et originale, qui sublime naturellement le goût du matcha et apporte <strong>une touche de fraîcheur</strong> à vos boissons ou recettes.</div>

Comment préparer correctement mon matcha ?

<div class="metafield-rich_text_field">Pour préparer un matcha <strong>sans amertume et sans grumeaux</strong> :<ol><li>Versez 1 g de matcha (1 cuillère à café rase) dans un bol.</li><li>Ajoutez 70 ml d’eau chaude à 70-75 °C (jamais bouillante).</li><li>Fouettez énergiquement avec un fouet traditionnel ou un mousseur jusqu’à l’obtention d’une mousse fine. Pour un matcha latte, ajoutez du lait chaud ou végétal selon vos goûts.</li></ol></div>

camille becerra anatae matcha fondatrice

L’HISTOIRE DE ANATAE

Anatae, c’est avant tout l’histoire de Camille. Passionnée par les cultures du monde et soucieuse de son alimentation, Camille part découvrir l’Asie en 2016. C’est là-bas qu’elle découvre le matcha et sa longue liste de bienfaits santé. À son retour en France, en voyant que le matcha ici était souvent de mauvaise qualité, une idée naît dans sa tête : importer du Japon un matcha de qualité en France.

Elle décide alors de partir seule au Japon, en 2018 pour trouver le meilleur matcha du pays : sans amertume, bio, produit par des agriculteurs passionnés par le thé et soucieux de la nature qui nous entoure. Retrouvez le fruit de sa rigoureuse sélection ! Aujourd’hui, Anatae a grandi, grâce à votre confiance et est devenue une petite équipe de femmes passionnées par le thé et par le bien-être.