SAVEUR & DOUCEUR | AUCUNE AMERTUME

Ingrédients : 100 % poudre de thé vert matcha bio - origine : Japon
Récolte et production 100 % manuelles

CONSOMMATION

THÉ TRADITIONNEL

Déposez 1 g de poudre de matcha (soit une cuillère à café rase) dans un bol puis versez-y 70 ml d'eau à 70-75 °C. Fouettez quelques secondes (avec l'un des ustensiles de préparation : un fouet traditionnel pour rappeler le rituel traditionnel ou un mousseur électrique) jusqu’à ce que vous obteniez une texture avec une belle mousse, et buvez.

MATCHA LATTES, PÂTISSERIES, GLACES, SMOOTHIES…

Idéal en matcha lattes réconfortants ou des gourmandises débordantes de bienfaits : déclinez ce délicieux matcha doux sans limite !

POURQUOI CE MATCHA EST SANS AMERTUME ?

LE THÉ A ÉTÉ RÉCOLTÉ À LA MAIN

Au printemps, à Nishio (Japon), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. Ils ont pu ainsi réellement choisir les feuilles les plus riches en antioxydants, celles qui ne contiennent pas d’amertume. Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés.

LES NERVURES DE LA FEUILLE ONT ÉTÉ RETIRÉES À LA MAIN

Plus tard, pour éviter toute amertume et ne garder que le cœur tendre de chaque feuille, la partie la plus riche en bienfaits, les nervures principales des feuilles ont été, à la main, soigneusement retirées. Ce travail d’orfèvre fait de ce matcha un produit à la qualité inégalable.

Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, bio, très riche en saveurs, et sans aucune amertume.

Ce matcha est une poudre d'un vert puissant et à la saveur herbacée authentique des hauteurs du Japon.

UNE MULTITUDE DE BIENFAITS

Notre matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et surtout les plus riches en antioxydants, vitamines et chlorophylle ! C'est grâce à elles que nous obtenons une poudre à la texture extrêmement fine et d'une si bonne qualité. En boisson, ce matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse ou votre bol ? C'est très bon signe d'un matcha de bonne qualité ! Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses mille vertus.

Le thé matcha est aussi excellent pour la mémoire, la concentration et la créativité car il contient de la caféine sous forme douce ainsi qu'un calmant naturel, un acide aminé appelé L-Théanine. L'équilibre unique formé par ce stimulant et ce relaxant donne une "énergie sereine" : un état d'esprit éveillé et calme à la fois. Découvrez la longue liste de de ses bienfaits ici.

ZÉRO PRODUIT CHIMIQUE

Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix. Une composition 100% clean et naturelle, pas de thés aromatisés chez Anatae, ni de sucres ajoutés d'ailleurs !

Contenance boîte : 30 ou 80 grammes

Dosage : Comptez environ 1 g de matcha pour une tasse

Conservation : Gardez votre boîte de matcha bienfermée dans un endroit frais et sec (dans un placard qui ne soit pas proche d'un four ni exposé au soleil par exemple). Vous pouvez mettre votre matcha au réfrigérateur en cas de fortes chaleurs. Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.

La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita

COMMENT PRÉPARER LE THÉ MATCHA ?

Vous hésitez entre notre thé matcha Cérémonie, notre thé matcha Premium, et notre thé matcha Classique ? Par ici, on vous explique quel matcha choisir ! :) Découvrez également nos autres thés verts !