40 RECETTES GOURMANDES AU MATCHA

Comment utiliser le Matcha en cuisine ?

Boissons

Le Matcha est souvent utilisé pour faire du thé, mais il peut également être utilisé pour préparer une variété de boissons saines et rafraîchissantes, comme des smoothies au Matcha, le Matcha Latte, et même des cocktails. Nous vous expliquons également comment préparer un thé matcha ici.

Desserts et Pâtisserie

Le Matcha est aussi un ingrédient populaire dans la pâtisserie, car il peut ajouter une belle couleur vert émeraude à vos desserts et une saveur unique et légèrement herbacée. Vous pouvez l'utiliser pour préparer des cupcakes, des macarons, des biscuits et des gâteaux.

Plats salés

Le Matcha peut également être utilisé pour ajouter une touche de sophistication et de saveur à vos plats salés. Vous pouvez l'utiliser comme assaisonnement pour les viandes, les poissons, les soupes et les sauces. Le Matcha est par ailleurs excellent pour les plats à base de riz et de pâtes, comme le risotto ou les pâtes à la crème.

Autres utilisations

Le Matcha peut être utilisé pour faire des glaces, des sorbets, des granités, des mousses et même des chocolats. Vous pouvez l'ajouter à vos smoothies verts ou à votre yaourt pour une touche de saveur supplémentaire.

Nos recettes de Latte et Bubble Tea

Le matcha latte est une boisson chaude et épicée d'origine japonaise, qui gagne en popularité en Occident. Cette boisson est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments et bénéfique pour la santé.

Matcha latte : la recette

Découvrez notre délicieux Matcha Latte, une boisson chaude crémeuse et énergisante faite avec notre matcha bio. Profitez d'un mélange parfait de saveurs riches en antioxydants et de bienfaits pour la santé.

Hojicha latte

Découvrez notre recette de hojicha latte pour une boisson chaude originale et parfumée, idéale pour se réchauffer en hiver.

Latte végétaux colorés : des boissons à base de supers-aliments

Essayez nos lattes végétaux colorés aux supers-aliments pour une boisson saine et délicieuse, grâce à notre recette facile à suivre.

Le matcha latte au lait de coco

Savourez un délicieux matcha latte au lait de coco grâce à notre recette facile à réaliser pour une boisson chaude originale et saine.

Bubble Tea : le guide ultime

Découvrez notre guide ultime du bubble tea pour tout savoir sur cette boisson originale et apprendre à la préparer chez vous.

Nos recettes healthy et vegan au matcha

Découvrez nos recettes vegan au matcha. Des desserts, gâteaux, pâtisseries...  Elles sont ultra-gourmandes, sans œufs, lait ni aucun produit d’origine animale dans la pâte. Que vous soyez végétaliens ou souhaitiez réduire votre consommation d’aliments d’origine animale, savourez nos délicieuses recettes originales.

Blondie noix de coco et thé matcha - vegan

Découvrez notre recette végane de blondie à la noix de coco et au thé matcha pour une touche exotique et saine.

Brioche léopard thé matcha - vegan

Essayez notre recette végane de brioche léopard au thé matcha pour une pâtisserie originale et délicieuse.

Cake marbré cacao et thé matcha - vegan

Préparez un délicieux cake marbré végan au cacao et au thé matcha grâce à notre recette facile à suivre.

Cake thé matcha et myrtilles - vegan

Essayez notre recette de cake végan au thé matcha et aux myrtilles pour une pause sucrée saine et gourmande.

Cupcakes matcha et chocolat noir - vegan

Essayez notre recette végane de cupcakes au thé matcha et au chocolat noir pour une pâtisserie gourmande et healthy.

Dalgona matcha latte - vegan

Découvrez notre recette de dalgona matcha latte végan pour une boisson onctueuse et délicieuse à savourer à tout moment de la journée.

Donuts banane et matcha - vegan

Préparez des donuts végans originaux et gourmands avec notre recette de donuts à la banane et au matcha.

Energy balls matcha - vegan

Faites le plein d'énergie avec nos energy balls véganes au thé matcha grâce à notre recette saine et délicieuse.

Financiers thé matcha et framboises - vegan

Préparez des financiers végans au thé matcha et aux framboises avec notre recette facile et rapide à réaliser.

Glace ''nice cream'' matcha banane et nois de coco - vegan

Réalisez une glace "nice cream" végane au matcha, banane et noix de coco grâce à notre recette facile à suivre, pour une pause sucrée healthy.

Glace yaourt et thé matcha - vegan

Préparez une glace végane originale et saine grâce à notre recette de glace au yaourt et au thé matcha.

Glaces thé matcha graines de chia - vegan

Dégustez nos glaces véganes au thé matcha et aux graines de chia pour une pause sucrée healthy et délicieuse.

Granola matcha, baies de goji et fraises - vegan

Préparez un granola végan original et sain avec notre recette de granola au matcha, baies de goji et fraises.

Matcha rolls - vegan

Découvrez notre recette de rolls végans au matcha pour une pâtisserie originale et healthy, idéale pour les amateurs de cuisine japonaise.

Mousse dessert courgette citron thé matcha - vegan

Essayez notre recette végane de mousse dessert à la courgette, au citron et au thé matcha pour une pause sucrée saine et gourmande.

Pancakes au matcha - vegan

Préparez des pancakes végans au matcha pour un petit déjeuner original et healthy grâce à notre recette facile et rapide à suivre.

Panna cotta noix de coco matcha - vegan

Régalez-vous avec notre recette végane de panna cotta à la noix de coco et au matcha pour une pâtisserie légère et parfumée.

Pudding de chia thé matcha et fruits frais - vegan

Préparez un pudding de chia végan au thé matcha et aux fruits frais pour une pause sucrée saine et gourmande grâce à notre recette facile.

Tarte crue thé thé matcha - vegan

Découvrez notre recette de tarte crue végane au thé matcha pour une pâtisserie saine et gourmande, facile à préparer et à déguster.

Tiramisu thé matcha et fraises - vegan

Réalisez un tiramisu végan original et savoureux avec notre recette de tiramisu au thé matcha et aux fraises, pour une pause sucrée healthy.

Porridge au thé matcha - vegan

Essayez notre recette de porridge au thé matcha pour un petit déjeuner healthy et délicieux, plein d'énergie pour commencer la journée.

Nos recettes de gâteaux et desserts pour les plus gourmands

Brioche matcha & sésame noir

Préparez une brioche gourmande et healthy grâce à notre recette de brioche au thé matcha et aux graines de sésame noir.

Marbré cacao matcha

Laissez-vous tenter par notre recette de marbré au cacao et au thé matcha pour une explosion de saveurs en bouche.

Cake marbré thé matcha

Régalez-vous avec notre recette de cake marbré au thé matcha pour une pâtisserie moelleuse et parfumée.

Cake thé matcha framboises

Dégustez notre recette de cake au thé matcha et aux framboises pour une pâtisserie légère et acidulée.

Cookies thé matcha et chocolat blanc

Craquez pour nos cookies au thé matcha et au chocolat blanc grâce à notre recette facile et rapide à réaliser.

Crêpes au matcha

Réalisez des crêpes originales et saines avec notre recette de crêpes au matcha, pour un petit déjeuner plein d'énergie.

Crinkles au thé matcha

Découvrez notre recette de crinkles au thé matcha pour des biscuits moelleux et parfumés à déguster à tout moment de la journée.

Éclairs thé matcha

Régalez-vous avec notre recette d'éclairs au thé matcha pour une pâtisserie raffinée et savoureuse.

Financiers thé matcha et framboises

Essayez notre recette de financiers au thé matcha et aux framboises pour une pause gourmande et légère.

Flan au matcha

Découvrez notre recette de flan au matcha pour une pâtisserie légère et parfumée, idéale pour terminer un repas en beauté.

Gâteau thé matcha fromage blanc et amandes

Réalisez notre recette de gâteau au thé matcha, fromage blanc et amandes pour une pâtisserie légère et savoureuse.

Madeleine XXL au thé hojicha

Réalisez une madeleine géante originale au thé hojicha grâce à notre recette facile et rapide à suivre, pour une pâtisserie légère et parfumée.

Madeleines matcha chocolat

Préparez des madeleines originales et savoureuses grâce à notre recette de madeleines au matcha et au chocolat.

Qu'est-ce qui se marie bien avec le thé matcha

Matcha et chocolat

Les saveurs végétales, fraîches et riches en umami contrebalance à merveille les notes sucrées, douces et gourmandes du chocolat. Matcha et chocolat blanc est une association incontournable mais vous pouvez varier avec du chocolat noir, du cacao.

Matcha et fruits

Les fruits et le matcha s'associent très bien, en particulier les fruits rouges comme les fraises, les framboises ou les myrtilles qui apportent une douceur sucrée et acide. Vous pouvez les choisir fraîches lors de la saison ou surglées. La banane, naturellement sucrée et onctueuse, fonctionne également très bien avec ce thé vert japonais. Vous pouvez également tester un recette avec du nashi, ce fruit japonais entre la pomme et la poire, doux et acidulé. Côté fruit exotique, la mangue et la noix de coco fonctionnent très bien. 

Matcha et sésame noir

Pour des saveurs originales, essayez la combinaison matcha et sésame noir ! Un mélange unique doux et savoureux qui apportera des notes japonaises à vos recettes préférées.