RECETTE : VINAIGRETTE AU MATCHA
Synthétiser avec :
Cette vinaigrette au matcha, à l'ail et au citron apportera une saveur vibrante et légèrement relevée à vos salades. Elle est idéale pour accompagner des légumes frais ou des salades composées.
Temps de préparation : 5 min
INGRÉDIENTS LA VINAIGRETTE :
- 1 cuillère à café de matcha
- 2 gousses d'ail, écrasées ou finement hachées
- Le jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d'érable (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION DE LA VINAIGRETTE AU MATCHA :
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Dans un bol, tamisez la poudre de matcha pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez les gousses d'ail écrasées ou hachées, le jus de citron et mélangez bien.
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Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en fouettant vigoureusement pour émulsionner la vinaigrette.
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Ajoutez le miel ou le sirop d'érable si vous souhaitez une touche de douceur supplémentaire dans votre vinaigrette. Mélangez bien.
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Goûtez la vinaigrette et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon vos préférences.
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Laissez reposer la vinaigrette au matcha, à l'ail et au citron pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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Avant de l'utiliser, donnez un bon coup de fouet à la vinaigrette pour mélanger les ingrédients qui pourraient s'être séparés pendant le repos.
Bon appétit !
