CONNEXION
RECETTE : GUACAMOLE AU MATCHA POUR L'APÉRO
INGRÉDIENTS POUR LE GUACAMOLE AU MATCHA :
- 2 avocats mûrs
- 1 cuillère à soupe de poudre de matcha de haute qualité
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 1 petite tomate, coupée en petits dés
- 1 gousse d'ail, émincée
- Le jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
PRÉPARATION DU GUACAMOLE :
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Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère dans un grand bol.
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Ajouter la poudre de matcha à la chair d'avocat. Le matcha apportera une délicieuse saveur de thé vert tout en ajoutant des bienfaits antioxydants.
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À l'aide d'une fourchette, écraser les avocats et mélanger soigneusement le matcha jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
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Ajouter l'oignon rouge, la tomate, l'ail et mélanger le tout.
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Incorporer le jus de citron vert pour apporter de l'acidité et équilibrer les saveurs. Vous pouvez ajuster la quantité de citron selon votre préférence.
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Ajouter la coriandre fraîche hachée pour apporter de la fraîcheur au guacamole. Si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par de la ciboulette ou de l'oignon vert.
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Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu pour rehausser les saveurs.
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Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
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Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
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Couvrir le bol de guacamole d'une pellicule plastique directement en contact avec la surface du guacamole pour éviter qu'il ne brunisse et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
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Servir le guacamole au matcha avec des chips de tortilla, des légumes frais ou en accompagnement de vos plats préférés.
