LE THÉ VERT EST-IL MAUVAIS POUR LE CŒUR ? BIENFAITS ET PRÉCAUTIONS
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Pourquoi pense-t-on que le thé vert peut être mauvais pour le cœur ?
Certaines personnes pensent que le thé vert peut être mauvais pour le cœur du fait de sa teneur en caféine, un stimulant pouvant augmenter le rythme cardiaque et provoquer des palpitations chez certaines personnes sensibles à ses effets.
Il s'agit souvent d'idées reçues autour des boissons caféinées. Une consommation modérée de thé vert n'est pas mauvaise pour le cœur, au contraire !
Il faut par ailleurs préciser que tous les thés verts ne contiennent pas de la caféine en même quantité et que cette molécule a une assimilation différente avec le thé qu'avec le café. Sa caféine se diffuse de manière beaucoup plus lente et douce qu'avec le café, provoquant rarement d'accélération du rythme cardiaque.
Cela dépend également de la consommation. Boire du thé vert en excès n'est en effet pas la meilleure chose d'un point de vue santé, comme tous les produits bénéfiques pour l'organisme.
Notez aussi que le thé vert peut entrer en interaction avec certains médicaments pour le cœur (anticoagulants et régulateurs de tensions) et qu'il vaut mieux demander conseil à votre médecin si vous suivez un traitement pour le cœur.
Thé vert et hypertension artérielle : que dit la science ?
Selon les recherches scientifiques, le thé vert, consommé avec modération, n'a pas d'impact négatif sur la tension artérielle. On observe en effet plutôt une diminution de la tension artérielle et une meilleure fonction endothéliale (bon fonctionnement des parois des vaisseaux sanguins) liées aux antioxydants du thé vert. Chez les personnes les plus sensibles à la caféine, une légère hausse temporaire de la tension artérielle peut parfois être observée après la consommation de thé vert, mais elle reste généralement modérée et transitoire.
Pourquoi pense-t-on que le thé vert peut être mauvais pour le cœur ?
Les catéchines (EGCG) : de puissants antioxydants protecteurs
Riche en antioxydants, notamment en EGCG, le thé vert soutient la fonction endothéliale (préserve la santé des cellules qui recouvrent les parois des vaisseaux sanguins). Ces composés possèdent également des propriétés anti-inflammatoires et antihypertensives bénéfiques pour la pression artérielle et le système cardiovasculaire.
Prévention des maladies cardiovasculaires et des AVC
En protégeant l'organisme du stress oxydatif, grâce à ses antioxydants flavonoïdes, le thé vert aiderait à prévenir les maladies cardiovasculaires et les AVC. On peut dire que le thé vert a un rôle cardioprotecteur. Plusieurs études ont montré la diminution des AVC chez les consommateurs réguliers de thé. Il aiderait également à diminuer le taux de cholestérol et des triglycérides dans le sang, tout en améliorant la sensibilité à l’insuline. Plusieurs études montrent ainsi l'intérêt de la consommation de thé vert dans la prévention du diabète de type 2.
Réduction du cholestérol et protection des artères
Selon plusieurs recherches, la consommation régulière de thé vert serait liée à la réduction du taux de cholestérol LDL (« mauvais cholestérol ») ainsi qu'à une baisse de la pression artérielle. En effet, les thés verts aideraient à fluidifier le sang et à garder les artères souples. Une étude a été réalisée à l’Université de Floride aux États-Unis et de l’Ecole Médicale d’Harvard auprès de 124 personnes d’environ 29 ans. Était administré aux patients soit un complément à base de thé vert, soit un placebo. Après trois semaines de consommation quotidienne, la pression artérielle des personnes ayant pris le complément au thé vert avait diminué, de même que le taux de cholestérol. Ces effets s'inscrivent bien sûr dans le cas d'une hygiène de vie saine et d'une alimentation équilibrée.
Quel thé choisir pour préserver son cœur ?
Thé vert ou thé noir : lequel est le plus antioxydant ?
Les études estiment que le thé tire ses bienfaits pour le cœur et la santé en général des antioxydants polyphénols qu’il contient. Parmi eux, les catéchines en particulier. Les catéchines représentent entre 80 et 90 % des flavonols totaux dans le thé. Dans le thé vert, on retrouve quatre types de catéchines dont l’EGCG, la plus importante (environ la moitié des catéchines du thé vert). Une tasse de thé vert contient en effet entre 20 et 100 mg d’EGCG. Contrairement aux thés verts, les thés noirs sont des thés fermentés. Ce procédé oxyde les polyphénols qui perdent une partie de leurs propriétés antioxydantes. Les catéchines sont partiellement transformées en composés polymériques : les théaflavines et théarubigines. On attribue ainsi plus généralement des bienfaits santé au thé vert plus qu’au thé noir parce qu’il renferme plus d’antioxydants même si le thé noir reste très intéressant pour la santé.
Le thé matcha : le meilleur choix pour le système cardiovasculaire
Nous pensons que le thé matcha est le meilleur choix pour la santé cardiovasculaire. D’une part grâce à sa forte teneur en antioxydants, notamment en EGCG, liée à son processus de fabrication, d’autre part parce qu’il s’agit d’un thé en poudre, que l’on consomme donc entièrement. Le meilleur thé pour votre cœur sera dans tous les cas un thé de qualité, donc qui a préservé ses propriétés, et biologique (exempt de pesticides ou produits chimiques), bu sans ajout de sucre.
Café vs Thé vert : la différence d'impact sur la tension
Le café est généralement plus riche en caféine que le thé vert, bien que tous les thés verts ne se valent pas. Par ailleurs, le thé vert possède un acide aminé, la L-théanine, reconnu pour ses propriétés relaxantes. Cet acide aminé contribue à atténuer certains effets stimulants de la caféine, permet une libération plus progressive de cette dernière et permet au thé d'avoir ainsi un impact plus modéré sur la tension. La réaction à la caféine dépend bien sûr de la sensibilité de chacun, de la quantité consommée et de l'état de santé individuel.
Précautions et conseils de consommation au quotidien
Combien de tasses par jour pour un effet bénéfique ?
Pour du thé à infuser, on recommande souvent trois tasses de thé par jour (maximum cinq tasses et trois pour les femmes enceintes) afin de voir les effets sur la santé cardiaque. Bien sûr, il faut une consommation régulière (pas seulement de manière occasionnelle ou sous forme de cure) sur le long terme, et associée à un mode de vie sain (alimentation, activité physique) pour voir les effets positifs sur la santé. Pour résumer, boire du thé tous les jours est un soutien supplémentaire, un petit élément dans un tout, qui favorise notre bonne santé cardiaque.
Contre-indications : carence en fer et sensibilité à la caféine
Le thé, comme le café, freine l'absorption du fer. C'est pourquoi il est recommandé d'éviter de le consommer au moment des repas, en particulier si vous avez des carences. Si vous êtes anémié, diminuez votre consommation journalière.
Nous sommes aussi plus ou moins sensibles aux effets de la caféine (notamment aux effets sur le rythme cardiaque). Adaptez votre consommation en fonction de votre sensibilité. Si c'est la première fois que vous consommez une boisson caféinée, nous recommandons de l'introduire petit à petit afin d'habituer progressivement votre organisme.
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