LE THÉ MATCHA ÊMPECHE-T-IL L'ABSORPTION DU FER ?

Commençons par le commencement : le fer, qu’est-ce que c’est ?

Ce minéral est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de notre corps. Bien qu'il s’y trouve en toute petite quantité, il est indispensable puisqu’il transporte l'oxygène des poumons vers tous les autres organes. Ainsi, ces derniers peuvent faire leur travail efficacement. L'organisme contient seulement 3,5 à 4 gr de fer, petit trésor qu’il conserve précieusement en le recyclant en continu. On distingue le fer héminique, d'origine animale du fer non héminique d'origine végétal.

Visiter la boutique

Découvrez nos thés matcha et autres thés verts bio japonais.

VOIR LES PRODUITS

Le matcha a-t-il une incidence sur l'absorption du Fer ?

Vous avez déjà entendu dire que la consommation de thé vert empêche l’absorption du Fer par votre organisme ? Effectivement, il a été prouvé que le thé vert, si consommé en même temps ou trop proche des repas, pouvait rendre plus difficile l’absorption du Fer par votre corps (notamment le fer non héminique). 

C’est aussi le cas de bien d’autres aliments naturels en majorité plutôt excellents pour la santé. Parmi eux :

- Noix, lentilles, petits pois, quinoa, avoine, orge, riz, blé, etc. (à cause de leurs phytates)

- Épinards cuits (qui sont par ailleurs de bonnes sources végétariennes de fer), rhubarbe, chou kale, haricots verts, betteraves, groseilles, noix, noisettes, basilic (à cause de leur acide oxalique);

- Châtaignes/Marrons, endives crues, artichauts crus, menthe poivrée, etc. (à cause de leur acide phénolique)

- Cacao cru, fraises, litchis, raisins, thé vert, etc. (pour leur richesse en polyphénols);

- Café, vin rouge, thés verts et autres thés etc. etc. (à cause de leurs tanins);

Ironie du sort, l’alcool, la viande et le sucre favorisent l'absorption du fer.

Si vous souffrez de carence en Fer ou n’êtes pas loin de l’être, il est conseillé de : 

- Faire tremper vos noix, légumineuses et graines avant de le manger 24h avant de les consommer (pour éliminer jusqu’à 91 % de leurs phytates)

- Boire votre tasse de thé, café et votre vin rouge en dehors des repas. Préferrez un autre moment de la journée.

- Ajouter à vos assiettes des aliments riches en vitamine C, car elle fait incroyablement grimper le taux d'absorption du fer (citron, orange, poivron rouge, persil)

- Piocher parmi des aliments riches en Fer comme : les poissons gras, les crustacés, les épinards, les brocolis, l’orge, etc.

- Prendre de la spiruline

- Surveillez que votre alimentation comporte suffisamment de vitamine B9 si nécessaire : celle-ci ne facilite pas directement l’absorption du fer, mais elle permet une utilisation efficace du fer par l’organisme. Elle est essentielle à la division cellulaire et à la fabrication des globules rouges.

Si vous êtes carencés en Fer, n'hésitez pas à vous tournez votre un professionnel de la sante qui pourraient vous conseiller des suppléments en fer (compléments alimentaires, complexes de fer...).

Pour conclure simplement : carences en Fer et consommation de thé matcha

Ce n’est pas un manque de fer qui doit vous pousser à éliminer de votre alimentation tous les bons aliments cités plus haut, qui, pour la plupart d’entre eux, vous apportent par ailleurs d’excellents nutriments et vous permettent d’avoir une alimentation variée. 

Le thé matcha (mais aussi tout l'infusion de thé blanc, thé noir...tous issus de la plante Camellia sinensis) peut totalement être bu pendant un repas de la journée, tant que vous ne buvez pas un thé à chaque repas de la journée, ce qui pourrait être dangereux. Cette boisson millénaire est un trésor pour la santé, il serait dommage de s'en priver !

( 398 Avis )

THÉ MATCHA CLASSIQUE

AMERTUME MOYENNE

FUJIEDA, JAPON

30g

80g

À partir de 23.90€

Ajouter au panier Ajouter

( 398 Avis )

THÉ MATCHA CLASSIQUE

AMERTUME MOYENNE

FUJIEDA, JAPON

30g

80g

À partir de 23.90€

Ajouter au panier Ajouter

Par contre, en cas de déficience en Fer, suivez le traitement prescrit par votre médecin. Il vous recommandera peut-être d'éloigner le thé des repas (2h avant ou 2h après), ou bien d'arrêter d'en consommer pendant quelques temps. 

Par dessus tout... Prenez soin de vous !