Guide du matcha Traditions japonaises

BIEN ENTRETENIR SON FOUET CHASEN

09/09/2020
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SOMMAIRE
    Le chasen est le nom japonais du petit fouet en bambou utilisé dans la tradition pour fouetter le matcha. Cet objet est très répandu au Japon.

    Créés à partir d’une seule section de bambou, les fouets que nous vous proposons possèdent pas moins de 120 tiges ! De quoi donner une merveilleuse mousse à vos matchas ! Ustensile facile à utiliser, son entretien est également très simple.

    Comment entretenir votre fouet chasen ?

    Nos conseils d'entretien

    Tout d’abord, vous remarquerez qu’un chasen neuf et un chasen déjà utilisé ont des aspects différents. Sur un chasen neuf, les tiges du centre sont refermées, attachées entre elles. Dès la première utilisation, comme une fleur qui éclot, le fouet va commencer à s’ouvrir.

    Avant utilisation : Faites-le tremper environ deux minutes dans un petit bol d’eau tiède, afin de détendre les tiges tout doucement.

    Après utilisation : Après avoir fouetté votre mélange matcha + eau en forme de “M” et de façon énergique pendant une vingtaine de secondes, rincez simplement votre fouet à l’eau froide sans ajouter de produit nettoyant.

    Pour le faire sécher laissez-le simplement debout, les tiges vers le haut, sur une surface sèche pour éviter la moisissure. Vous pouvez aussi vous procurer un support à chasen. Nous avons fait le choix de ne pas en proposer pour démystifier la préparation du matcha, la rendre plus accessible à tous.

    Peu importe ce que vous choisirez, l’idéal est de toujours le garder à l’air libre et de ne pas le remettre dans notre petite boîte en carton, qui servait uniquement à le protéger du voyage.

    Quand changer son fouet à matcha ?

    Après un certain nombre d’utilisations de votre chasen, certains brins commenceront à se fragiliser. Il sera alors temps de vous en procurer un tout neuf ! La durée de vie de votre fouet chasen, qu'il soit court ou long, dépend de votre utilisation. 

     

    Comment remplacer le fouet à matcha ?

    Si le chasen est un objet incontournable de la préparation du matcha, vous pouvez très bien réaliser votre boisson sans si vous n'en avez pas. Vous pouvez tout d'abord opter pour un fouet mousseur électrique, rapide et pratique. Il faudra cependant penser à changer régulièrement les piles. Vous pouvez également utiliser un mixer électrique, un blender ou un shaker. Vous obtiendrez un matcha bien mousseux ! L'inconvénient est peut-être la vaisselle supplémentaire que vous devrez faire. Un batteur ou un fouet à pâtisserie peuvent aussi être des alternatives au fouet en bambou pour préparer votre matcha (le résultat ne sera cependant pas aussi bien qu'avec le chasen).

    Bonne journée à tous !

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    FAQ

    Comment puis-je entretenir correctement mon fouet Chasen ?

    <span class="metafield-multi_line_text_field">Après chaque utilisation, rincez délicatement votre Chasen à l&#39;eau froide. Ne pas utiliser de détergent ou de produit nettoyant. Laissez-le sécher à l&#39;air libre, à l&#39;envers si possible.</span>

    Mon fouet Chasen a perdu sa forme, que faire ?

    <span class="metafield-multi_line_text_field">Si votre Chasen a perdu sa forme, vous pouvez essayer de le reformer doucement avec vos doigts. Si cela ne fonctionne pas, il est peut-être temps de le remplacer.</span>