FOUET POUR THÉ MATCHA EN BAMBOU - CHASEN

L'accessoire indispensable et traditionnel pour le matcha
22.90€
( 228 Avis )

L'accessoire parfait et indispensable pour préparer le thé matcha dans sa pure tradition et pour obtenir cette belle mousse caractéristique du thé matcha.

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Détails

Objet incontournable dans l'art de la cérémonie japonaise du thé, ce petit fouet en bambou est fabriqué dans la tradition et le savoir-faire japonais.

Le matcha étant une poudre de thé vert et non un thé que l’on infuse, il faut le mélanger. L'ustensile traditionnel appelé "chasen" est spécialement conçu pour la préparation du thé matcha.

Comment l'utiliser ?

Préparation du matcha :

• Une fois le thé matcha déposé dans le fond d’un bol, ajoutez un peu d’eau (75 °C maximum). Munissez-vous de votre fouet chasen et fouettez énergiquement, en forme de M.

• Après 20 secondes environ, vous obtenez une belle mousse onctueuse à la surface de la boisson, c’est déjà prêt !

Rinçage : Rincez ce petit fouet artisanal à l’eau froide sans ajout de produit nettoyant. Laissez-le ensuite sécher debout, les tiges vers le haut, et à l'air libre dans un endroit sec. L'entretien du fouet en bambou est aussi simple que ça !

Séchage: Pour éviter les moisissures (et ne pas altérer le goût de votre boisson), il est important de ne pas le remettre dans son étui. La boîte en carton recyclé et recyclable dans laquelle vous le recevrez sert uniquement à protéger le fouet du voyage pendant la livraison. Si vous vivez dans un lieu assez humide, séchez délicatement votre fouet chasen à l'aide d'un linge avant de le laisser à l'air libre.

Après un certain nombre d’utilisations (le chasen a une durée de vie estimée à 300 utilisations en moyenne), certains brins commenceront à se fragiliser. Il sera alors temps de renouveler votre achat et de vous en procurer un tout neuf, si vous en ressentez le besoin.

Pourquoi choisir Anatae ? 🍵

• Un goût caractéristique des hauteurs du Japon, des saveurs authentiques et fidèles à la tradition japonaise

• Des thés naturels, sélectionnés avec soin par Camille, partie seule à 24 ans, au Japon, trouver le meilleur matcha du pays

• Un travail en direct avec nos agriculteurs partenaires au Japon, les mêmes depuis 2019, passionnés par le thé de génération en génération

• Une marque française créée en 2019, qui grandit chaque jour grâce à une petite équipe de femmes et grâce à votre soutien 

• Des thés et accessoires notés 4,9/5 par + de 6800 clients

+ de 100 000 abonnés sur Instagram

+ de 600 partenaires professionnels (cafés, hôtels, restaurants, revendeurs) comme La Grande Épicerie de Paris, iRASSHAi…

Ce que disent nos clients 💚

Parce que rien ne vaut l’avis de nos clients, nous avons recueilli les retours de 959 d'entre eux après dégustation :

• 99,9% sont satisfaits de la qualité de nos thés
• 86,5% ont changé d'avis sur le matcha grâce à Anatae
• 98,1% recommandent absolument Anatae
• 79% d'entre eux ressentent plus d'énergie en consommant du matcha

tuto préparation matcha cérémonie

L’ACCESSOIRE PARFAIT POUR LE MATCHA

Le matcha est un thé vert réduit en poudre. Contrairement aux thés classiques, il ne s’infuse pas, il faut le mélanger. Pour cela, ce fouet japonais appelé chasen est l’accessoire parfait. Il permet d’obtenir un mélange homogène et une jolie mousse en seulement quelques secondes, pour développer toutes les saveurs du matcha :

• Une fois le thé matcha déposé dans le fond d’un bol, ajoutez un peu d’eau (75 °C maximum). Munissez-vous de votre fouet chasen et fouettez énergiquement, en forme de M.

• Après 20 secondes environ, vous obtenez une belle mousse onctueuse à la surface de la boisson, c’est déjà prêt !

POURQUOI UTILISER UN FOUET CHASEN POUR LE MATCHA ?

La poudre de matcha a une texture lisse semblable au talc pour bébé et elle ne peut pas bien se mélanger à l’eau simplement avec une cuillère.

Le fouet en bambou a de nombreux avantages. Cet accessoire japonais est spécialement conçu pour mélanger parfaitement le thé matcha grâce à son ergonomie et à ses nombreuses tiges. Il permet d’obtenir une légère mousse à la surface de la boisson. Utilisé à l’origine lors de la cérémonie du thé japonaise, c’est un bel objet incontournable et l'accessoire idéal pour la préparation du thé matcha, qui ravit autant les débutants que les amateurs.

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UN ACCESSOIRE EN BAMBOU DE QUALITÉ

Une fabrication minutieuse

Le fouet chasen est taillé à partir d’un seul et même morceau de bambou, afin d’obtenir un fouet de qualité supérieure composé de 120 tiges. C’est grâce à elles que le matcha peut être mélangé à la perfection et tel que le veut la tradition japonaise. Fabriqué artisanalement, cet accessoire traditionnel accompagne le rituel de préparation du matcha, en lui apportant cet aspect méditatif.

Un objet 100% naturel, qui évolue avec le temps

Un chasen en bambou neuf et un chasen déjà utilisé ont des aspects différents. Sur le fouet neuf, les tiges du centre sont refermées, attachées entre elles. Dès la première utilisation, comme une fleur qui éclot, le fouet va commencer à s’ouvrir. C’est le cours normal de la vie d’un chasen.

esat conditionnement fouet anatae

LE SOIN DANS CHAQUE DÉTAIL

Pour qu’ils vous parviennent dans leur plus bel état, nos fouets chasen passent entre les mains soigneuses d’un ESAT, un établissement qui emploie des personnes en situation de handicap psychique ou mental stabilisé. Chaque fouet est vérifié avec soin, pour s’assurer de son état, sans défaut pouvant gêner son utilisation.

Un geste simple mais essentiel et un engagement social qui nous tient à cœur. Il donne encore plus de sens à notre démarche : faire les choses bien, avec respect et humanité.

INFORMATIONS SUR CE PRODUIT

COMMENT EST FABRIQUÉ LE FOUET CHASEN ?

Une fabrication minutieuse : on obtient un fouet de bonne qualité et solide car il est soigneusement taillé à partir d’un seul même morceau de bambou afin d’obtenir pas moins de 120 tiges !

Ces dernières permettent de fouetter le thé matcha et d’obtenir une légère mousse à la surface de la boisson, tel que le veut la tradition japonaise.

DIMENSIONS ET DÉTAILS

Cet accessoire a un diamètre de 5,5 cm (du côté des brins) et il mesure 11 cm de longueur.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Rinçage : Rincez ce petit fouet artisanal à l’eau froide sans ajout de produit nettoyant. Laissez-le ensuite sécher debout, les tiges vers le haut, et à l'air libre dans un endroit sec. L'entretien du fouet en bambou est aussi simple que ça !

Séchage : Pour éviter les moisissures (et ne pas altérer le goût de votre boisson), il est important de ne pas le remettre dans son étui. La boîte en carton recyclé et recyclable dans laquelle vous le recevrez sert uniquement à protéger le fouet du voyage pendant la livraison. Si vous vivez dans un lieu assez humide, séchez délicatement votre fouet chasen à l'aide d'un linge avant de le laisser à l'air libre.

Après un certain nombre d’utilisations (le chasen a une durée de vie estimée à 300 utilisations en moyenne), certains brins commenceront à se fragiliser. Il sera alors temps de renouveler votre achat et de vous en procurer un tout neuf, si vous en ressentez le besoin.

QUELLES SONT LES DIFFÉRENCES ENTRE UN FOUET CHASEN ET UN MOUSSEUR ÉLECTRIQUE ?

Voici tout ce qu’il vous faut savoir pour choisir entre ces deux ustensiles pour préparer votre matcha.

Les plus du fouet en bambou (le “chasen”) :

• C’est l’objet traditionnel japonais. Au Japon, c’est grâce à lui que l’on prépare le matcha, dans 100 % des cas, pour dissoudre le matcha à la perfection.
• Il est taillé dans un seul morceau de bambou, c’est un bel objet.
• Plus naturel, il permet une préparation plus “méditative” et peut plus facilement s’inscrire dans un rituel “sacré”.
• Il n’a pas besoin de piles contrairement au mousseur électrique. C'est en quelque sorte un mousseur en bambou !
• Il se décline en plusieurs types : le fouet chasen court est particulièrement adapté pour la préparation du matcha dans un bol. Alors que le fouet chasen long, pour préparer le matcha dans une tasse.

Les plus du mousseur électrique :

• Il n’a rien de traditionnel, mais contrairement au chasen court, il ne demande pas l’utilisation d’un bol. Il peut être utilisé dans une tasse ou dans un verre.
• Il vous permet de préparer un matcha pour plusieurs personnes à la fois, dans une carafe par exemple.

Le plus durable ? Vous pourrez utiliser le chasen entre 100 et 200 fois avant que des brins commencent à se casser et qu’il soit temps de le changer. Le mousseur électrique peut vous accompagner des années sans souci.

Enfin, sachez que vous pouvez également préparer votre matcha avec un blender / batteur / shaker.
camille becerra anatae matcha fondatrice

L’HISTOIRE DE ANATAE

Anatae, c’est avant tout l’histoire de Camille. Passionnée par les cultures du monde et soucieuse de son alimentation, Camille part découvrir l’Asie en 2016. C’est là-bas qu’elle découvre le matcha et sa longue liste de bienfaits santé. À son retour en France, en voyant que le matcha ici était souvent de mauvaise qualité, une idée naît dans sa tête : importer du Japon un matcha de qualité en France.

Elle décide alors de partir seule au Japon, il y a 5 ans, pour trouver le meilleur matcha du pays : sans amertume, bio, produit par des agriculteurs passionnés par le thé et soucieux de la nature qui nous entoure.

Au fil des années, la sélection de Camille s'est étoffée avec plusieurs thés d'exception : un genmaicha, un hojicha, un shincha et un wakoucha ainsi que de multiples accessoires liés à la préparation du thé. Une nouvelle fois, ce sont vers nos fermiers partenaires que Camille s'est tournée. Retrouvez le fruit de sa rigoureuse sélection !