MATCHA PREMIUM

SAVEUR & DOUCEUR  |  AMERTUME TRÈS DISCRÈTE

Ingrédients : 100 % poudre de thé vert matcha bio 

CONSOMMATION

• THÉ TRADITIONNEL

Versez 70 ml d'eau à 70-75 °C sur 1 g de matcha, soit une cuillère à café rase, mélangez (avec un fouet traditionnel ou un mousseur électrique) jusqu’à faire mousser, et buvez.

La poudre de matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse ? C'est très bon signe ! Notre matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et surtout les plus riches en antioxydants ! C'est grâce à elles que nous obtenons une poudre extrêmement fine et d'une si bonne qualité. Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses mille vertus. 

• LATTES, PÂTISSERIES, GLACES, SMOOTHIES…

Idéal pour des matcha lattes réconfortants ou des gourmandises débordantes de bienfaits : déclinez-le sans limite ! 

LES PARTICULARITÉS DE CE MATCHA : 

• LES FEUILLES DE THÉ ONT ÉTÉ RÉCOLTÉES À LA MAIN

Au printemps, à Nishio (Japon), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. Ils ont pu ainsi réellement choisir les feuilles les plus riches en antioxydants, celles qui ne contiennent pas d’amertume. Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés.

• LES NERVURES DE LA FEUILLE ONT ÉTÉ RETIRÉES PAR MACHINE ARTISANALE

Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine artisanale pour ne garder que le cœur de la feuille, soit la partie la plus riche en bienfaits.

Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs, avec une amertume très discrète.

Ce matcha est une poudre d'un joli vert et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.  

ZÉRO PRODUIT CHIMIQUE

Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

Contenance boîte : 30 ou 80 grammes

Conservation : Gardez votre pot de matcha bien fermé dans un endroit frais et sec (dans un placard non exposé au soleil par exemple). Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.

Comptez environ 1 g de matcha pour une tasse

La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita 

COMMENT PRÉPARER UN MATCHA ?

Nous vous donnons toutes les informations nécessaires ici !

QUELLE GAMME CHOISIR ?

Vous hésitez entre toutes nos gammes ? Alors cet article du blog est fait pour vous !