SAVEUR & DOUCEUR | AMERTUME TRÈS DISCRÈTE

Ingrédients : 100 % poudre de thé vert matcha bio

CONSOMMATION

THÉ TRADITIONNEL

Déposez 1 g de matcha (soit une cuillère à café rase) dans un bol puis versez-y 70 ml d'eau à 70-75 °C. Fouettez quelques secondes (avec un fouet traditionnel ou un mousseur électrique) jusqu’à ce que vous obteniez une belle mousse, et buvez.

MATCHA LATTES, PÂTISSERIES, GLACES, SMOOTHIES…

Idéal pour des matcha lattes réconfortants ou des gourmandises débordantes de bienfaits : déclinez ce thé vert sans limite !

POURQUOI CE MATCHA A UNE AMERTUME DISCRÈTE ?

LE THÉ A ÉTÉ RÉCOLTÉ À LA MAIN

Au printemps, à Nishio (Japon), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. Ils ont pu ainsi réellement choisir les feuilles les plus riches en antioxydants, celles qui ne contiennent pas d’amertume. Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs propriétés.

LES NERVURES DE LA FEUILLE ONT ÉTÉ RÉTIRÉES PAR MACHINE ARTISANALE

Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine artisanale pour ne garder que le cœur de la feuille, soit la partie la plus riche en bienfaits.

Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs, avec une amertume très discrète.

Ce matcha est une poudre d'un joli vert et à la saveur authentique des hauteurs du Japon.

UNE MULTITUDE DE BIENFAITS

Notre matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et surtout les plus riches en antioxydants, vitamines et chlorophylle ! C'est grâce à elles que nous obtenons une poudre extrêmement fine et d'une si bonne qualité. En boisson, ce matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse ? C'est très bon signe ! Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses mille vertus.

Le thé matcha est aussi excellent pour la mémoire, la concentration et la créativité car il contient de la caféine sous forme douce ainsi qu'un calmant naturel appelé L-Théanine. L'équilibre unique formé par ce stimulant et ce relaxant donne une "énergie sereine" : un état d'esprit éveillé et calme à la fois. Découvrez la longue liste de de ses bienfaits ici.

ZÉRO PRODUIT CHIMIQUE

Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

Contenance boîte : 30 ou 80 grammes

Dosage : Comptez environ 1 g de matcha pour une tasse

Conservation : Gardez votre boîte de matcha bienfermée dans un endroit frais et sec (dans un placard qui ne soit pas proche d'un four ni exposé au soleil par exemple). Vous pouvez mettre votre matcha au réfrigérateur en cas de fortes chaleurs. Son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 3-4 mois après ouverture.

La petite info pour les connaisseurs : Cultivar Yabukita

COMMENT PRÉPARER LE THÉ MATCHA ?

Vous hésitez entre notre thé matcha Cérémonie, notre thé matcha Premium, et notre thé matcha Classique ? Par ici, on vous explique quel matcha choisir ! :)

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