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GENMAICHA

GENMAICHA

Prix régulier €7,90 €0,00 Prix unitaire par
Taxes incluses.

Contenance : 50 g, en vrac.

Ce Genmaicha (玄米茶, “brown rice tea”) est composé de thé vert sencha et de riz brun torréfié qui sont tous deux 100 % bio et cultivés grâce à des méthodes de compost 100 % naturelles. Il peut se consommer tout au long de la journée.

Le thé vert sencha utilisé est récolté au printemps à Fujieda (région de Shizuoka, berceau du thé vert au Japon) par nos fermiers partenaires, également producteurs de notre matcha Culinaire.

Après récolte, le thé vert sencha est cuit à la vapeur pour fixer ses propriétés avant d’être roulé tel que le veut la tradition japonaise, afin de faire ressortir toutes ses saveurs. Enfin, il est mélangé sur place au riz brun soufflé qui provient d’une plantation voisine. 

Goût

Ce thé à la teinte jaune pâle a un goût très doux, rappelant un peu celui du maïs soufflé. À la fois discret et chaleureux, parfait pour les moments cocooning d’hiver. 

Infusion

Faire infuser dans une eau à 85 °C  environ pendant 1min30 seulement. Il est possible d’infuser une seconde fois dans une eau légèrement plus chaude (90°C environ) et 30 secondes seulement suffiront. 

Nutriments - bienfaits santé

Zéro calorie et très faible en caféine

Même s’il contient du riz, ce thé infusé apporte 0 calorie. Par ailleurs, parce que la moitié de l’infusion seulement est du thé, cette boisson est moins caféinée qu’un sencha ou autre thé vert pur. 

Riche en Vitamine B1

Nous le recommandons particulièrement aux personnes très actives.

Riche en antioxydants

Le thé vert sencha du Genmaicha apporte une aide considérable dans l’élimination des toxines du corps. Ses polyphénols aident le foie à se purifier et à lutter contre les radicaux libres.

Parmi les antioxydants les plus bienfaisant de ce Genmaicha : l’ECGC qui, entre autre, favorise la combustion des calories, ou encore l’acide ascorbique qui, lui, renforce le système immunitaire.

Aide à réguler la glycémie

Le Genmaicha peut empêcher les pics de glycémie, qui entraînent généralement irritabilité, fatigue, et peuvent donner lieu à des fringales et des envies d’aliments industriels généralement riches en sucres. Boire du Genmaicha aide à mieux contrôler ce type de pulsions alimentaires.

Aide à la relaxation et à la concentration

Grâce à l’acide aminé L-théanine, relaxant naturel présent dans le thé, boire une tasse de Genmaicha est excellent dans les moments de stress pendant lesquels vous avez besoin de garder une concentration optimale.

Comme tout autre thé vert bio et de qualité, le Genmaicha a démontré réduire les risques de cancer et de maladies cardiaques, aider à réguler la pression artérielle et à lutter contre l’hypertension.  

Pour citer tous ses bienfaits (ou presque), il aurait aussi des influences favorables sur les maladies telles que les rhumatismes, l’arthrose, les problèmes de peau sèche, de rides, de rétention d’eau et de caries dentaires

Histoire

Le Genmaicha est aussi connu sous le nom de "thé popcorn" en rapport aux quelques grains de riz qui ont éclaté pendant la torréfaction et qui rappellent le popcorn que l’on connaît mieux.

Il est né à Kyoto. Une légende dit que le premier à avoir expérimenté ce mélange fut un fermier, qui avait comme idée de permettre aux pauvres de pouvoir enfin s’acheter du thé, et bénéficier de ses vitamines et minéraux. En effet, ce mélange 50 % thé vert et 50 % riz coûtait moins cher que le thé vert pur.

Par ailleurs, les personnes souffrant de malnutrition en consommaient car les nutriments du thé vert et du riz soufflé leur apportaient presque le même sentiment de satiété que certains aliments. Pour cette même raison, le Genmaicha avait aussi les faveurs des moines en période de jeûne, des soldats aux rations alimentaires très réduites et des personnes en convalescence qui attendaient de pouvoir reprendre une alimentation normale.

Avec le temps, sa saveur a conquis toutes les classes sociales japonaises. Les plus hautes, ont cherché à se rapprocher de l’excellence en terme de choix de thé vert et de qualité de riz brun torréfié.

 

Info “verte” : réduisons les déchets et les emballages ! Ce thé en vrac est conditionné dans un simple sachet en papier.

 

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