Aujourd’hui, c’est Marine du compte Instagram @Maryne.coach qui nous donne la recette de son délicieux Blondie vegan a la noix de coco et thé matcha !

Pour ce brownie sans chocolat, voici tout ce qu’il vous faut !

INGRÉDIENTS

270 g de pois chiches égouttés
12 cl de lait de coco (épais)
80 g de beurre d’amandes ou de noisettes
1 à 2 c. à soupe de thé matcha Classique selon vos envies (ici 2 c. à soupe)
80 g de poudre d’amandes
30 g de sucre de coco
1/2 sachet de poudre à lever bio ou levure
1 petite pincée de sel non raffiné
1 petite c. à café de vinaigre de cidre
1 c. à café de bicarbonate

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Dans un blender, mixer : pois chiches, lait, vinaigre, beurre d’oléagineux.
3. Une fois la pâte obtenue, rajouter : levure, sel, poudre d’amande, matcha, bicarbonate. Mixer à nouveau.
4. Versez dans le moule recouvert de papier sulfurisé.
5. Enfourner 25 à 30 min à 180 degrés selon les fours (cuisson à surveiller à partir de 25 min)

Option : on peut ajouter du thé matcha au dessus au moment de servir.

Bonne dégustation !!

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